{"title":"Champagne au Jardin 2026 (Plaisir Juli)","description":"","products":[{"product_id":"andre-jacquart-mesnil-experience-extra-brut","title":"Champagne André Jacquart, Mesnil Expérience, extra-brut","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #646464;\"\u003eIm Zentrum des \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eMesnil Expérience\u003c\/span\u003e steht die Mineralik. Auf ihr baut alles auf. Um sie herum gruppieren sich Hefegebäcke, Zitronenschalen und Crème brûlée. Auch Allüren von Cappuccino meinen wir zu erkennen. Diese machen sich nicht nur durch eine Andeutung einer gemahlenen Kaffeebohne bemerkbar, sondern vor allem auch durch die Cremigkeit der Perlage. Da sprechen knapp unter 60 Monate auf der Hefe. Und natürlich ist da eine verspielte Säure. Hat man vom \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eMesnil Expérience\u003c\/span\u003e getrunken, weiss man, dass Le Mesnil-sur-Oger nicht umsonst zu den renommiertesten Grand-Cru-Lagen der Champagne gehört. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #646464;\"\u003e Unsere Degustationsnotiz für den \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eMesnil Expérience\u003c\/span\u003e ist entstanden, als wir im Juli 2021 an einem der wenigen (dem einzigen?) Tag, an dem es in diesem Monat nicht regnete, das Glück hatten, im Rechberggarten, der schönsten barocken Gartenanlage der Stadt Zürich, einen André-Jacquart-Apéro zu geniessen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39440584114228,"sku":"Jacquart Mesnil Experience extra-brut 75cl","price":59.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/products\/Jacquart-Extra-Brut-Blanc-de-Blancs-Mesnil_web.png?v=1636363172"},{"product_id":"andre-jacquart-rose-experience-extra-brut","title":"Champagne André Jacquart, Rosé Expérience, extra-brut","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEinen Waldspaziergang im Sommer machen, dabei den Duft der Walderde einatmen, wilde Johanisbeeren suchen – und finden –, vielleicht sogar einen weissen Pfirsich entdecken. So fühlt es sich an, wenn man vom\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e Rosé Expérience \u003c\/span\u003etrinkt. Gibt man ihm im Mund etwas Zeit, machen sich die feinen Tannine bemerkbar, die man ob der hellen Farbe nicht unbedingt erwartet hätte. Die ultrafeine, cremige Marzipanschicht, die sich um die Tannine gelegt hat, passt dann aber wieder voll und ganz in das Erscheinungsbild des Rosé Expérience. \u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Unsere Degustationsnotiz für den\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e Rosé Expérience \u003c\/span\u003eist entstanden, als wir eine Folge der koreanischen Serie Squid Games geschaut haben. Ist es makaber, wenn wir denken, dass ein Rosé de Saignée (\u003cem\u003esaigner\u003c\/em\u003e heisst ausbluten) gut dazu passt?\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39442480365620,"sku":"André Jacquart, Rosé Expérience, extra-brut 75cl","price":59.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/products\/Jacquart-Extra-Brut-Rose-de-Saignee_web.png?v=1636363225"},{"product_id":"andre-jacquart-vertus-experience-extra-brut","title":"Champagne André Jacquart, Vertus Expérience, extra-brut","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBrioche, mineralische Frische, ein Hauch salziges Karamell, ein Hauch Vanille, ein Häuchchen Zitrone und Apfel, alles zusammengehalten von einer präsenten, aber nicht aufdringlichen Säure. Der \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eVertus Expérience\u003c\/span\u003e ist genau das, was man von einem klassischen, hochqualitativen \u003cem\u003eblanc de blancs\u003c\/em\u003e aus der Côte des Blancs erwartet. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUnsere Degustationsnotiz für den \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eVertus Expérience\u003c\/span\u003e ist entstanden, als wir für unser LES BULLES-Gruppenfoto posierten oder zumindest versuchten zu posieren. Der Vorteil, wenn man sich bei einem Fotoshooting für einen Champagnerkatalog ungeschickt anstellt, ist, dass man sich immer wieder nachschenken muss.\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39446778216500,"sku":"André Jacquart, Vertus Expérience, extra-brut 75cl","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/products\/Jacquart-Extra-Brut-Blanc-de-Blancs-Vertus_web.png?v=1636363250"},{"product_id":"a-lamblot-intuition","title":"Champagne A. Lamblot, Intuition, brut nature","description":"\u003cp\u003eUnseren ersten Schluck \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eIntuition\u003c\/span\u003e nehmen wir – inspiriert vom Namen? –, ohne daran gerochen zu haben. Das knallt. «Eine harte Perle hat der», hätte Florians Champagner liebende Grossmutter gesagt. Gemeint hätte sie damit die intensive und klare Kohlensäure, die dem Intuition überaus gut steht. Sie verteilt den kalkigen Hefegebäckgeschmack im Nu im ganzen Mund, um die Sicht auf ein italienisches Pfirsichsteingelato freizugeben. Nach dem ersten Löffel Eis darf nun die Nase geniessen. Auch sie nimmt als erstes Hefe wahr, die aber zügig durch Mineralienluft ersetzt wird und sogar eine Ahnung von Stachelbeeren aufkommen lässt. Intuitiv schenken wir uns nach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eIntuition\u003c\/span\u003e ist übrigens eine wechselnd zusammengestellte Assemblage aller Parzellen von Alexandre Lamblot und wird nur an den Fruchttagen des Mondkalenders degorgiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Degustationsnotiz für den \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eIntuition\u003c\/span\u003e ist entstanden, als wir Alexandre Lamblot einen Besuch in seiner Brennstube, in der er gerade den Schnaps für seinen Ratafia brannte, abstatteten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRobert Parker: 92+\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39446811115572,"sku":"A.Lamblot Intuition, brut nature 75cl","price":89.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/A.LamblotIntuition_web.png?v=1707166750"},{"product_id":"a-lamblot-mouvance","title":"Champagne A. Lamblot, Mouvance 21, brut nature","description":"\u003cp\u003eDie Nase erfreut sich beim Schnuppern am \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eMouvance\u003c\/span\u003e an einem mit Bitterorangenmarmelade bestrichenen Croissant – und an feuchter Kreide. Im Mund blitzt und donnert es zunächst. Nachdem sich der Sturm gelegt hat, wähnt man sich im Zitrusfruchtgarten eines osmanischen Sultans, der wie ein Labyrinth angelegt ist, aus dem man – und zum Glück – nicht mehr herausfindet. Schon träumt man davon, die Zeit nach vorne spulen zu können, um den \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eMouvance \u003c\/span\u003emit einigen zusätzlichen Lagerjahren geniessen zu können, verheisst doch der nicht enden wollende Abgang eine goldene Zukunft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Degustationsnotiz für den \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eMouvance \u003c\/span\u003eist entstanden, als wir Alexandre Lamblot einen Besuch in seiner Brennstube, in der er gerade den Schnaps für seinen Ratafia brannte, abstatteten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRobert Parker: 91\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39446815703092,"sku":"Lamblot Mouvance21 brut nature 075","price":79.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/A.LamblotMouvance_web.png?v=1707166860"},{"product_id":"andre-jacquart-solera-reserve-perpetuelle","title":"Champagne André Jacquart, Solera, Réserve Perpétuelle, extra-brut","description":"\u003cp\u003eGehören auch Sie zu jenen Menschen, die zwar wissen, dass Nietzsche Philosoph war, aber noch nie auch nur einen Satz von ihm gelesen haben? Wenn ja, liegt die einmalige Möglichkeit, sich dieser Menschengruppe zu entsagen und in den erlauchten Kreis der Nietzscheleser überzutreten, nur wenige Sätze entfernt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZuerst betreiben wir aber etwas Champagnerphilosophie, und da kommt uns der \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eSolera\u003c\/span\u003e gerade wie gerufen. Der ist nämlich nichts für Haudraufs und Spring-ins-Felds, sondern an den \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eSolera\u003c\/span\u003e muss man sich sorgfältig heranriechen. Ansonsten riskiert man, die Orientierung zu verlieren. Lässt man sich aber ein auf diese \u003cem\u003eréserve perpétuelle\u003c\/em\u003e, diese Abfolge aller Jahrgänge von 2008 bis 2015 (siehe auch im \u003ca href=\"https:\/\/lesbulles.wine\/pages\/champagner-glossar\" target=\"_blank\"\u003eGlossar\u003c\/a\u003e unter \u003cem\u003eréserve perpétuelle\u003c\/em\u003e), erhält man Zugang zu einem delikaten Universum verschiedenster feiner Gerüche. Frischen Pfirsich und champagnertypische Kalknoten findet man ebenso wie Honig, nassen Feuerstein, Haselnussschalen, Zitrus und Brioche. Am Gaumen überzeugt der \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eSolera\u003c\/span\u003e mit richtig viel mineralischem Grip und mit einer von einer feinen Rahmschicht überzogenen Säure. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach dieser champagnerphilosophischen Vorbereitungen wagen wir uns nun wie angekündigt an die richtige Philosophie und damit an Nietzsche. Und seien Sie nicht überrascht, wenn Ihnen der Unterschied von der trunkenen zur intellektuellen Philosophie gar nicht so gross erscheint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e«Als Zarathustra dreissig Jahr alt war, verliess er seine Heimat und den See seiner Heimat und ging in das Gebirge. Hier genoss er seines Geistes und seiner Einsamkeit und wurde dessen zehn Jahre nicht müde. Endlich aber verwandelte sich sein Herz,—und eines Morgens stand er mit der Morgenröthe auf, trat vor die Sonne hin und sprach zu ihr also: Du grosses Gestirn! Was wäre dein Glück, wenn du nicht die hättest, welchen du leuchtest!»*\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJa, was wäre ein grosser Champagner wie der \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eSolera\u003c\/span\u003e, wenn er nicht die hätte, welche ihn trinken!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Degustationsnotiz für den \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eSolera\u003c\/span\u003e ist entstanden, als wir «Also sprach Zarathustra» (was sonst?) von Richard Strauss aufgeführt von den von Herbert von Karajan dirigierten Berliner Philharmonikern in Dauerschleife hörten. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOriginalverpackung: Einerholzkiste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRarität: maximal sechs Flaschen pro Person.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.deutschestextarchiv.de\/book\/view\/nietzsche_zarathustra01_1883?p=11\" target=\"_blank\"\u003e(*): \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFriedrich Nietzsche, \u003c\/span\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlso sprach Zarathustra \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e—\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eEin Buch für Alle und Keinen,\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ausgabe 1883 , S. 5 (Zarathustra's Vorrede).\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39918508441652,"sku":"André Jacquart, Solera, Réserve Perpétuelle, extra-brut 75cl","price":145.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/products\/Jacquart-Solera_web.png?v=1646991753"},{"product_id":"amaury-beaufort-le-jardinot-rose","title":"Champagne Amaury Beaufort, Rosé 2022","description":"\u003cp\u003eErhaben ist ein gestelztes Wort. Aber es ist das erste, das uns beim Riechen am Rosé von \u003ca href=\"https:\/\/lesbulles.wine\/pages\/champagne-amaury-beaufort-winzerportrat\"\u003eAmaury Beaufort\u003c\/a\u003e in den Sinn kommt. Und eigentlich macht das keinen Sinn. Ist doch der Rosé bei genauerer Betrachtung mit der Nase ein wilder Filou. Einer, der am Markt die schönsten Himbeeren, die glänzendsten Walderdbeeren und frischesten Basilikumblätter mitgehen lässt. Aber auch einer, dem man seine Flegelhaftigkeit noch so gerne durchgehen lässt. Sein Blick ist so neckisch und sein Lächeln so verführerisch, dass jede Gegenwehr zwecklos ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch am Gaumen können wir dem Rosé-Gauner nicht böse sein. Zwar fordert er uns mit frecher Säure und einem Touch Salbei heraus, aber das Gefühl von frischem Holundersirup und die kristallene Klarheit überwältigen uns bei jedem Schluck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoch unser erster Eindruck lässt sich auch nach dem Genuss einer ganzen Flasche dieses Strolchen-Champagners nicht vertreiben: Das ist ein erhabenes Getränk. Ein König, der sich als Dieb verkleidet, um nicht nur auf den Tischen der Aristokraten zu landen. Nutzen Sie dieses Vexierspiel aus, bevor die Champagner des Ausnahmewinzers Amaury Beaufort endgültig Burgunder-Preise erreicht haben.\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40702259757108,"sku":"","price":118.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/Beaufort_Rose_web.png?v=1707170334"},{"product_id":"andre-jacquart-millesime-2013-experience","title":"Champagne André Jacquart, Millésime 2013 Expérience extra-brut","description":"\u003cp\u003eDer erste Geruch des \u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003eMillésime Expérience\u003c\/span\u003e erinnert uns an unseren allerersten Besuch in der \u003cem\u003eCôtes des Blancs\u003c\/em\u003e vor vielen Jahren. Wir hielten unsere Nasen in den Wind und meinten, ein in der Ferne brennendes Lagerfeuer wahrzunehmen, eines, das mit besonders wertvollem Holz entzündet wurde. Doch irgendetwas stimmte da nicht. Die Richtung des Feuers liess sich nicht lokalisieren. Von überall bewehte es uns. Und für brennendes Holz war da zu viel Stein und Kalk. Langsam wurde uns klar, dass der spezielle Duft nicht von einem Feuer ausgeht, sondern den Böden entweicht. Dieser Duft der \u003cem\u003eCôtes de Blancs\u003c\/em\u003e ist im \u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003eMillésime Expérience\u003c\/span\u003e auf eine wunderbare, parfumartige Weise eingefangen. Dazu gesellen sich vereinzelte Windstösse, die über die Lavendelfelder der Provence gezogen sind. Zitronenschalen fliegen ebenso durch die Luft wie frische Brioches und geräucherte Haselnüsse. Was für ein Champagnerschlaraffenland!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Mund ist der \u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003eMillésime Expérience\u003c\/span\u003e cremig, nachhallend und richtig frisch. Wie ein Greyezer-Nidlechuche-Glacé. Jedes der acht Jahre, die dieser Champagner auf der Hefe verbracht hat, war des Wartens wert. Und wer noch einmal so lange wartet, wird es ebenfalls nicht bereuen. Der \u003cspan style=\"color: #000000;\" data-mce-style=\"color: #000000;\"\u003eMillésime Expérience\u003c\/span\u003e glänzt nicht nur wie Gold, er ist auch genauso wertbeständig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Degustationsnotiz für den \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eMillésime Expérience\u003c\/span\u003e ist entstanden, als wir den Songs \u003cem\u003eNothing Like the Night\u003c\/em\u003e von Sam Himself und \u003cem\u003eFingt Ds Glück Eim?\u003c\/em\u003e von Züri West lauschten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Degustationsnotiz ist für den Jahrgang 2012 entstanden. Der Jahrgang 2013 zeichnet sich durch eine (noch) grössere Frische als der 2012er aus. Wahrhaft eindrücklich bei einem mehr als 10 Jahre gereiften Champagner.\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41150668177460,"sku":"André Jacquart, Millésime 2013 Expérience extra-brut 75cl","price":99.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/Jacquart-Blanc-de-Blancs-Extra-Brut-2012_web_4c92ff81-f1ac-4644-860a-44d2eeab3ba6.png?v=1687433352"},{"product_id":"champagne-emilien-allouchery-la-repetition","title":"Champagne Emilien Allouchery, La Répétition 2018","description":"\u003cp\u003eSauerkirschen, Zitronenschale und Melone, verfeinert mit einem Hauch von Marzipan. Am Gaumen entfalten sich knackiger roter Apfel und saftige Johannisbeeren, begleitet von einer dezenten Note von Pinienkernen und einem Abgang von leichter Salzigkeit.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu Geflügel, Nachtschattengewächse, Kaisergranat, Wildfleisch, Basilikum\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChef’s-Empfehlung: Djej Mchermel, Gazpacho, Chiles en Nogada, Scampi alla Griglia, Rehrücken mit einer Preiselbeersauce und Spätzle, Gai Pad Krapow\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e*Djej Mchermel ist ein traditionelles Gericht aus der nordafrikanischen Küche, das besonders in Ländern wie Marokko, Algerien und Tunesien beliebt ist. \u003cbr\u003eDer Name bedeutet wörtlich „Hähnchen, das über Kohlenfeuer gegart wird“. \u003cbr\u003eEin Perlhuhn wird in einer aromatischen Marinade aus Gewürzen wie Kreuzkümmel, Paprika, Kurkuma, Knoblauch und Zitronensaft eingelegt, was ihm seinen charakteristischen Geschmack verleiht. \u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41268038926388,"sku":null,"price":77.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/EmilienAllouchery_PinotNoirTireLiege_web_21004715-6afb-4099-9572-a51c949d7cc0.png?v=1696764319"},{"product_id":"champagne-amaury-beaufort-le-jardinot-2021","title":"Champagne Amaury Beaufort, Le Jardinot 2021, brut nature","description":"\u003cp\u003eWir lancieren den neuen Jahrgang 2021 des Le Jardinot an unserer \u003ca href=\"https:\/\/lesbulles.wine\/products\/grosse-jahresdegustation-2024\"\u003egrossen Jahresdegustation\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDegustationsnotiz zum Jahrgang 2020:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir riechen am Jardinot 2020, können gar nicht aufhören damit, weil wir so fasziniert sind. Doch was ist das für ein Duft, der uns so betört? Wir rätseln, gönnen uns noch einmal einen tiefen Riecher und endlich kommt die Lösung: Trüffel! Der Le Jardinot 2020 riecht nach Trüffeln in Rahmsauce. Eine wahrhaft nicht alltägliche Degustationsnotiz für einen Champagner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGlücklich, unsere Faszination in Worte gefasst zu haben, riechen wir weiter. Als nächstes finden wir eine Mandarine – sowohl deren Schale als auch deren Fruchtfleisch. Und dann dringen wir zur Beaufort’schen Signature-Aromatik hervor: den Kräutern. Frische Petersilie, Estragon, Rosamarin, Salbei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiechen am Jardinot 2020, ist wie durch ein Kaleidoskop schauen: Man kommt nicht aus dem Staunen heraus, dreht immer weiter, und manchmal, wenn man etwas besonders Spezielles beobachtet hat, auch zurück.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach einigen Minuten haben wir es endlich geschafft, das Kaleidoskop dicht an unsere Lippen anzusetzen. Dieses Mal finden wir schneller heraus, was für ein aussergewöhnlicher Geschmack unserem Gaumen schmeichelt. Es sind Steinpilze beträufelt mit frischem Zitronensaft. Den Hintergrund zu diesem besonderen Geschmack bilden ein herrlicher Grip und das für alle Jahrgänge des Le Jardinot prägende Frischegefühl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHach, wie schafft es Amaury Beaufort nur, jedes Jahr ein in jeder Hinsicht einmaligen wie überragenden Champagner zu keltern?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Degustationsnotiz für den Jardinot 2020 ist im Champagner-Keller von Amaury Beaufort entstanden, wo wir auch bereits die Grundweine für den nächsten Jahrgang des Le Jardinot degustieren durften. Freuen Sie sich.\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53481009447291,"sku":"Amaury Beaufort, Le Jardinot 2021, brut nature 075","price":118.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/Biodyn_test_007774fe-1ae3-4795-9157-574c9af7cffb.png?v=1736439247"},{"product_id":"champagne-emilien-allouchery-la-scene-2020","title":"Champagne Emilien Allouchery, La Scène","description":"\u003cp\u003eDer La Scène schmeckt wie Clint Eastwood im Western \u003cem\u003eFür eine Handvoll Dollar\u003c\/em\u003e spielt: staubtrocken, ultracool und erbarmungslos. Erbarmungslos gut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Hauptdarsteller in diesem Stück von Emilien Allouchery sind ein Stück Kreide, ein Schnitz Zitrone, ein Tropfen Grapefruitöl und ein sich gerade entzündendes Zündholz. Übrigens: Um diese Protagonisten besonders gut zu sehen, machen Sie am besten die Augen zu und schauen mit Ihrer Nase.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSollten Sie zum Sehen auch Ihren Gaumen zu Hilfe nehmen, wären wir nicht überrascht, wenn Sie plötzlich am Pool aus \u003cem\u003eLa Piscine\u003c\/em\u003e (mit Romy Schneider) liegen würden. Genauso frisch – und mörderisch – schmeckt der La Scène nämlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm zum Abschluss noch einmal auf den eingangs erwähnten Sergio-Leone-Streifen zurückzukommen, zitieren wir die letzten Worte der zwei Bösewichte, bevor Clint Eastwood sie umlegt: «We don't like to see bad boys like you in town.» Wir schon. Ist doch der La Scène Emilien Alloucherys Erstlingschampagner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUnsere Degustationsnotiz für den \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLa Scène\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ist entstanden, als wir Emilien Allouchery am 17. \u0026amp; 18. November 2023 zu unserer grossen Jahresdegustation L'Hôtel du Champagne in Zürich begrüssen durften.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie NZZ hat den La Scène 2019 zum «Wein der Woche» gewählt (23. November 2023): \u003ca href=\"https:\/\/bellevue.nzz.ch\/kochen-geniessen\/ein-puristischer-blanc-de-blancs-von-emilien-allouchery-ld.1766760\"\u003eSo schmeckt ein puristischer Champagner\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=E6Hf0lsof-8\" target=\"_blank\"\u003eSzene \u003cem\u003eGet Three Coffins Ready\u003c\/em\u003e aus \u003cem\u003eFür eine Handvoll Dollar\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=eBz3-wWqGrU\" target=\"_blank\"\u003eTrailer zu La Piscine (1969)\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55262579163515,"sku":"Emilien Allouchery, La Scène, extra-brut 075cl","price":72.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/EmilienAllouchery_Blancdeblancs_web_883c53ab-2dc2-4942-ab9a-186ff841b29d.png?v=1696764348"},{"product_id":"champagne-emilien-allouchery-le-repertoire-2020","title":"Champagne Emilien Allouchery, Le Répertoire 2020, extra-brut","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eDer \u003cem\u003eRépertoire 2020\u003c\/em\u003e ist kein Film - er ist ein Notenblatt. Aber eines von Bach, gespielt von Miles Davis. Klassisch und doch voller Improvisation. Zeitlos, tief, und mit jenem Understatement, das nur grosse Kunst beherrscht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eDie Partitur? Reine Pinot Noir, streng handverlesen aus \u003cem\u003esélections massales\u003c\/em\u003e, gepflanzt 1966 und 1967. Alte Reben, die mehr erlebt haben als so manches Publikum - und die ihre Geschichten nun in feinster Perlage von der Bühne hauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eIm Duft der Auftakt: helle Kirsche, weisse Blüten, ein Hauch Hefegebäck. Am Gaumen setzt das Crescendo ein - kraftvoll, seidig und voller Spannung, als würde ein Cellobogen eine einzelne Saite bis ans Limit ziehen. Und dann, im Abgang, diese lange, vibrierende Ruhe, die nur Grossen vergönnt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eMit nur 1341 Flaschen ist der \u003cem\u003eRépertoire\u003c\/em\u003e ein intimes Konzert. Kein Stadion, keine Effekte. Nur die pure Präsenz einer Stimme, die ohne Verstärker mitten ins Herz trifft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eEin Champagner wie eine Schallplatte aus den Sechzigern: analog, echt, und schöner als alles Digitale.\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55263383748987,"sku":"Emilien Allouchery, Le Répertoire 2020, extra-brut 075","price":103.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/EmilienAllouchery_PinotNoirSelectionmassales_web_0077e60e-5170-4411-90b5-d897cd31acc0.png?v=1696764374"},{"product_id":"champagne-emilien-allouchery-la-compagnie-2020","title":"Champagne Emilien Allouchery, La Compagnie, extra-brut","description":"\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eWenn der \u003ca title=\"La Scène\" href=\"https:\/\/lesbulles.wine\/products\/champagne-emilien-allouchery-la-scene-2020\" target=\"_blank\"\u003e\u003cem\u003eLa Scène\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e der erste Akt war und der \u003ca title=\"Répertoire\" href=\"https:\/\/lesbulles.wine\/products\/champagne-emilien-allouchery-le-repertoire-2020\"\u003e\u003cem\u003eRépertoire\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e die grosse Solo-Arie, dann ist der \u003cem\u003eLa Compagnie\u003c\/em\u003e das gesamte Ensemble. Kein Solist im Rampenlicht, sondern ein harmonisches Zusammenspiel, das zeigt, was passiert, wenn jede Stimme ihren Ton findet und das Ganze grösser wird als die Summe seiner Teile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eIm Glas wirkt er wie eine Gesellschaft aus feinen Charakteren: reife Birne, Zitronenzeste, ein Splitter Mandelnougat und eine Note frisch gebackenes Baguette. Jeder für sich einprägsam - zusammen aber ein Dialog voller Charme, Tiefe und Spannung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eAm Gaumen elegant, rund, kristallklar - und doch mit einer Energie, die an ein Orchester beim ersten Tutti erinnert: konzentriert, vibrierend, packend. Ein Champagner, der nicht schreit, sondern spricht. Aber so, dass man jedes Wort hört und keins vergisst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003e\u003cem\u003eLa Compagnie\u003c\/em\u003e ist kein Solo für Kenner, sondern eine Einladung - an Freunde, an Familie, an alle, die sich für einen Abend in eine Komplizenschaft aus perlender Freude begeben wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"my-2 [\u0026amp;+p]:mt-4 [\u0026amp;_strong:has(+br)]:inline-block [\u0026amp;_strong:has(+br)]:pb-2\"\u003eMit Emilien Allouchery spielt hier keine Ein-Mann-Show, sondern ein grosses Stück Champagner-Theater über Gemeinschaft. Und das ist vielleicht die schönste Rolle von allen.\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55263493259643,"sku":"Emilien Allouchery, La Compagnie, extra-brut 075","price":67.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/Emilien_Allouchery_La_Compagnie_web.png?v=1758815305"},{"product_id":"champagne-a-lamblot-synergie","title":"Champagne A. Lamblot, Synergie","description":"\u003cp data-start=\"108\" data-end=\"364\"\u003eMit Synergie präsentiert Alexandre Lamblot nicht nur einen ersten Zugang zu seiner faszinierenden Champagnerwelt – es ist zugleich die Premiere einer neuen Cuvée. Sie vereint die drei klassischen Rebsorten der Champagne: Meunier, Chardonnay und Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"366\" data-end=\"643\"\u003eDie Reben wurzeln in sandigen und lehmigen Böden, durchsetzt mit Kimmeridge-Kalkmergel. Nach sorgfältiger Handlese wird das Lesegut auf einer liebevoll restaurierten Coquard-Korbpresse verarbeitet – langsam, über drei bis fünf Stunden hinweg. Fast meditativ, könnte man sagen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"645\" data-end=\"955\"\u003eDer Ausbau erfolgt mehrheitlich in einer Mischung aus Fässern verschiedenster Herkunft und Grösse – vom klassischen 228-Liter-Barrique bis hin zum grossvolumigen Fuder. Diese Vielfalt ermöglicht eine kontrollierte Mikro-Oxidation, die dem Grundwein über mindestens ein Jahr, manchmal auch zwei, Tiefe und Struktur verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"957\" data-end=\"1294\"\u003eUnd das Ergebnis? Synergie ist ein präziser, eleganter Champagner mit straffer Frucht: Quitte, grüne Aprikose, Limettenzeste, Orangenblüte und etwas Nuss. Am Gaumen saftig, mit vibrierender Frische und einer bemerkenswert dichten Textur. Der Fruchtkern wirkt so einladend, dass man fast vergisst, wie komplex dieser Wein tatsächlich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1296\" data-end=\"1580\"\u003eKurzum: Synergie ist Lamblots sprudelnde Visitenkarte. Und wer einmal probiert hat, merkt schnell: Hier ist jemand am Werk, der nicht nur Wein macht, sondern ein kleines Ökosystem in Flaschen füllt.\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55579117584763,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/A._Lamblot_Synergie_web_biody_sticker.png?v=1761911484"},{"product_id":"champagne-amaury-beaufort-blanc-de-noirs-2022","title":"Champagne Amaury Beaufort, Blanc de noirs 2022, brut nature","description":"\u003cp\u003eGetrunken und für gut befunden! Die Zeit, um unsere Eindrücke in Worte zu fassen, versteckt sich aber gerade vor uns. Bald finden wir sie.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55797727887739,"sku":"Amaury Beaufort, Blanc de noirs 2022, brut nature 075","price":108.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/Beaufort_LeJardinot_web.png?v=1707170270"}],"url":"https:\/\/lesbulles.wine\/collections\/champagne-au-jardin-2026-plaisir-juli.oembed","provider":"lesbulles.wine","version":"1.0","type":"link"}