{"title":"Champagne au Jardin 2026 (Raretés August)","description":"","products":[{"product_id":"champagne-du-goupil-millesime-2013","title":"Champagne du Goupil, Millésime 2013","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eButtrige Gewürznelken, Zitrone, Noten von Piratenrum, eine knackige Säure und eine cremige Perlage machen den Champagne du Goupil zum perfekten Utensil auf dem Weihnachtsesstisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEin Champagner mit Noblesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eJahresproduktion von nur 1024 Flaschen. 100% Côte des Blancs Grand Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41251383672884,"sku":"Champagne du Goupil, Millésime 2013, extra brut 75cl","price":156.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/ChampagneduGoupil_Millesime2013_brutnature_web.png?v=1740252312"},{"product_id":"domaine-prophete-yann-millesime-2010-brut-nature","title":"Champagne Domaine Prophète Yann, Millésime 2010, brut nature","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGetrunken und für gut befunden! Die Zeit, um unsere Eindrücke in Worte zu fassen, versteckt sich aber gerade vor uns. Bald finden wir sie.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eErster offiziell releaser Jahrgang von Yann Prophète.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLesedatum : 22.09.2010\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eProduktionsmenge : 1630 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41268048560180,"sku":"Prophète Yann, Millésime 2010, brut nature 75cl","price":228.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/Prophete_Millesime2010brutnature.png?v=1736429084"},{"product_id":"champagne-jestin-clos-de-cumieres-2013","title":"Champagne Jestin, Clos de Cumières 2013, extra-brut","description":"\u003cp\u003eFotos und Degustationsnotiz für den Jahrgang 2013:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKennen Sie Leonardo Fibonacci? Nein? Wenn Sie lieber Champagner trinken, als Mathematik betreiben, macht das nichts. Dann ist es viel wichtiger, dass Sie Hervé Jestin und seinen \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eClos de Cumières\u003c\/span\u003e kennen, obschon es natürlich eine Verbindung gibt zwischen Jestin und Fibonacci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf Leonardo Fibonacci geht die Fibonacci-Folge zurück. Diese gilt als mathematische Beschreibung von Harmonie und findet sich häufig in der Natur, z.B. bei der Anordnung von Sonnenblumenkernen oder beim Aufbau des Stempels von Callasblüten. Auch Kunstwerke wie Da Vincis Letztes Abendmahl oder Mozarts Pianosonaten bauen auf den Fibonaccizahlen auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWorin nun die Verbindung zwischen Hervé Jestin und Leonardo Fibonacci besteht? Der \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eClos de Cumières\u003c\/span\u003e ist die flüssige Entsprechung der Fibonacci-Folge. Wir können das zwar nicht mit Messungen beweisen, aber das Harmoniegefühl, das sich beim Genuss einer Flasche \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eClos de Cumières\u003c\/span\u003e einstellt, ist uns Beweis genug. Trotzdem wollen wir nun versuchen, unserem Empfinden eine etwas objektiveren Anstrich zu geben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn unsere Nasen steigt eine Mischung aus Rosmarin, Vanille und Zitronenöl. Unser Gaumen wähnt im ersten Moment mit dem vierten Aufguss eines 50 Jahre alten Pu-Ehr-Tee verwöhnt zu werden (man kann diese wertvollen Tees bis zu zehn Mal aufgiessen, wobei die mittleren Aufgüsse als die vorzüglichsten gelten). Die cremige Mousse weckt uns aus unserem Teetraum und wir erinnern uns, dass wir Champagner trinken. Wir könnten den \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eClos de Cumières\u003c\/span\u003e noch lange preisen, möchten aber lieber ein Zitat von Hervé mit Ihnen teilen, das er während unserer Degustation ausgesprochen hat: «I make wine for human beings.» Aus Hervés Mund hört sich das selbstverständlicher an, als es oft ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNicht vorenthalten wollen wir Ihnen einige technische Daten zum \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eClos de Cumières\u003c\/span\u003e: Die Parzelle, von der er stammt, heisst gleich wie er, ist nur 0,49 Hektar gross, wird von Hervé zusammen mit seinem Bruder Yann Jestin biodynamisch und bioenergetisch bewirtschaftet und ist mit über 50 Jahre alten Reben bepflanzt. Hervé und sein Bruder sind übrigens die einzigen Eigentümer des \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eClos de Cumières\u003c\/span\u003e, weshalb es sich um eine seltene sogenannte Monopollage handelt (wie es z. B. auch die Lage Romanée-Conti der gleichnamigen Domaine im Burgund ist). Einige der Grundweine für den \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eClos de Cumières\u003c\/span\u003e wurden in elliptischen Tongebinden ausgebaut. Das Hefelager des \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eClos du Cumières\u003c\/span\u003e dauert mehr als neun Jahre und gerüttelt werden die Flaschen von Hervé höchstpersönlich. Der jetzt erhältliche Jahrgang 2013 ist der zweite Jahrgang. So, jetzt aber genug geredet: Nun lassen wir Sie Ihren \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eClos de Cumières\u003c\/span\u003e geniessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrginalgebinde : 3er OHK  \/ Orginal Holzkiste\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54864399696251,"sku":"Jestin Clos de Cumieres 2013 extra-brut 75cl","price":318.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/Jestin_ClosdeCumieres2012.png?v=1707172752"},{"product_id":"champagne-c-h-piconnet-la-bretonne-2022-blanc-de-noirs","title":"Champagne C. H. Piconnet, La Bretonne 2022, Blanc de noirs, brut nature","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAktueller Jahrgang 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDegustationsnotiz für den Jahrgang 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Bretonne heisst die Bretonin, eine Einwohnerin der Bretagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDer La Bretonne, Blanc de noirs\u003c\/span\u003e trägt seinen Namen zu Recht. Meeresmineralien und der Duft von Sand sind nämlich das erste, was die Nase von diesem Einzellagenchampagner wahrnimmt. Allmählich, und mit zunehmender Glastemperatur immer schneller, gesellen sich Himbeeren und Heidelbeeren dazu, auch ein Hauch Vanille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach einer Viertelstunde Entwicklung im Glas bilden wir uns kurz ein, wir sässen in einer Hafenkneipe in Brest. Ein Glas Rum vor uns. Aus einem Fass, das vor 100 Jahren in stürmischen sechs Wochen von Martinique auf Deck eines dreimastigen Segelschiffs liegend den Atlantik überquerte. Und dabei ist \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLa Bretonne, Blanc de noirs\u003c\/span\u003e zu 100% im Stahltank ausgebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach dem ersten (und zweiten) Schluck erweist sich der Name La Bretonne als ebenso treffend. Die salzigen Mineralien sind auch im Mund dominierend und hallen lange nach. Zusammen mit der knackigen Säure geben sie \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLa Bretonne, Blanc de noirs\u003c\/span\u003e den perfekten Champagnerschliff.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Degustationsnotiz für den \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLa Bretonne, Blanc de noirs\u003c\/span\u003e ist entstanden, als wir \u003cem\u003eBat out of Hell\u003c\/em\u003e von Meat Loaf hörten. Unsere Lieblingsstrophe?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eOh, baby you're the only thing in this whole world\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eThat's pure and good and right\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eAnd wherever you are and wherever you go\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eThere's always gonna be some light\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls hätte Meat Loaf beim Singen an \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLa Bretonne, Blanc de noirs \u003c\/span\u003egedacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduktionsmenge 2022 : 2410 Flaschen\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55882843718011,"sku":"Piconnet, La Bretonne 2022, brut nature 075","price":128.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/Piconnet_LaBretonne.png?v=1707171500"},{"product_id":"champagne-pertois-lebrun-leschetillons","title":"Champagne Pertois-Lebrun, Les Chétillons N°16, extra-brut","description":"\u003cp\u003eEin herrlicher Jahrgangschampagner aus dem Hause Pertois-Lebrun von der weltbekannten Grand Cru Lagen 'Les Chétillons' und 'Chétillons de Haut' in Le Mesnil-sur-Oger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Chardonnay-Rebstöcke im Weinberg sind über 45 Jahre alt, was den Trauben Tiefe und Komplexität verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinberge werden heute biologisch bewirtschaftet und sind zertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinification : Cuvees only (1st pressing), alcoholic fermentation at 17°C,\u003cbr\u003emalolactic fermentation, aged on fine lees for 10 months in vat\u003cbr\u003e(53%) and oak barrel (47%), natural clarification (no fining and\u003cbr\u003efiltration)\u003cbr\u003eBottling : July 2017, 1,582 bottle\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDegorgement : June 2025 \u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55951455945083,"sku":"Pertois-Lebrun, Les Chétillons N°16, extra-brut 75cl","price":129.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/Pertois_Lebrun_Les_Chetillons_web.png?v=1766085620"},{"product_id":"champagne-c-h-piconnet-la-bretonne-2022-blanc-de-noirs-kopie","title":"Champagne C. H. Piconnet, La Lampe 2022, Blanc de noirs, brut nature","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eErster Jahrgang 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eEs handelt sich um eine der extrem limitierten \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"128\"\u003eParzellen-Champagner\u003c\/b\u003e (Lieux-dits), die oft nur in Kleinstauflagen produziert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eHier sind die Details zu diesem speziellen Wein:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e Die Trauben stammen aus der Einzellage (Lieu-dit) \u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"60\"\u003e\"La Lampe\"\u003c\/b\u003e in Neuville-sur-Seine (Côte des Bars).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e In der Regel ist dies ein \u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"36\"\u003eBlanc de Noirs\u003c\/b\u003e, also zu 100 % aus \u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"70\"\u003ePinot Noir\u003c\/b\u003e gekeltert. Die Böden in dieser Parzelle sind stark vom Kimeridgium-Kalk geprägt, was den Weinen eine markante Mineralität und Struktur verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStilistik:\u003c\/b\u003e Typisch für Clément Piconnet ist der Ausbau im Stahltank, um die Frische und Präzision der Frucht zu bewahren. „La Lampe“ zeichnet sich durch eine enorme Dichte, Kraft und eine fast schon burgundische Weinigkeit aus.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduktionsmenge 2022 : 1761 Flaschen\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56219081900411,"sku":"C. H. Piconnet, La Lampe 2022, brut nature, 75cl","price":98.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/Bild_folgt_web.png?v=1727783830"}],"url":"https:\/\/lesbulles.wine\/collections\/champagne-au-jardin-2026-raretes-august.oembed","provider":"lesbulles.wine","version":"1.0","type":"link"}