{"title":"Jahresdegustation 2025, Wochenende I (alle Champagner)","description":"","products":[{"product_id":"andre-jacquart-mesnil-experience-extra-brut","title":"Champagne André Jacquart, Mesnil Expérience, extra-brut","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"color: #646464;\"\u003eIm Zentrum des \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eMesnil Expérience\u003c\/span\u003e steht die Mineralik. Auf ihr baut alles auf. Um sie herum gruppieren sich Hefegebäcke, Zitronenschalen und Crème brûlée. Auch Allüren von Cappuccino meinen wir zu erkennen. Diese machen sich nicht nur durch eine Andeutung einer gemahlenen Kaffeebohne bemerkbar, sondern vor allem auch durch die Cremigkeit der Perlage. Da sprechen knapp unter 60 Monate auf der Hefe. Und natürlich ist da eine verspielte Säure. Hat man vom \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eMesnil Expérience\u003c\/span\u003e getrunken, weiss man, dass Le Mesnil-sur-Oger nicht umsonst zu den renommiertesten Grand-Cru-Lagen der Champagne gehört. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #646464;\"\u003e Unsere Degustationsnotiz für den \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eMesnil Expérience\u003c\/span\u003e ist entstanden, als wir im Juli 2021 an einem der wenigen (dem einzigen?) Tag, an dem es in diesem Monat nicht regnete, das Glück hatten, im Rechberggarten, der schönsten barocken Gartenanlage der Stadt Zürich, einen André-Jacquart-Apéro zu geniessen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39440584114228,"sku":"Jacquart Mesnil Experience extra-brut 75cl","price":59.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/products\/Jacquart-Extra-Brut-Blanc-de-Blancs-Mesnil_web.png?v=1636363172"},{"product_id":"c-h-piconnet-blanc-de-noirs","title":"Champagne C. H. Piconnet, Blanc de noirs, brut nature","description":"\u003cp\u003eDas ist Frische. Das sind Himbeeren, viele Himbeeren. Das ist eine von feiner Säure dominierte Struktur. Das ist Wasserglacé (der Schokoladenspitz einer Rakete). Und das ist vor allem viel Trinkspass, der einem dieser \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eBlanc de noirs\u003c\/span\u003e aus 100% Pinot noir bietet. Trotz des reinen Ausbaus im Stahltank, der \u003cem\u003ezéro dosage\u003c\/em\u003e und dem relativ kurzen Hefelager von 20 Monaten ist der \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eBlanc de noirs\u003c\/span\u003e von herrlicher Crèmigkeit. Müssten wir sein Alter aufgrund der Feinheit der Perlage schätzen, lägen wir mindestens fünf Jahre daneben, so weich und klein tänzeln die Bläschen in unserem Mund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer zarte rötliche Farbhauch, den man zu entdecken vermag, wenn man das Glas gegen das Licht hält, lässt erahnen, dass dieser Pinot noir auch einen hervorragenden Rotwein abgegeben hätte. Aber glücklicherweise befindet sich das Weingut von Agathe und Clément auf der richtigen Seite der Grenze, die die Champagne und das Burgund trennt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Degustationsnotiz für den \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eBlanc de noirs\u003c\/span\u003e ist entstanden, als wir Agathe und Clément Piconnet im Februar 2022 einen Besuch abstatteten und sie uns ins Restaurant Le Garde Champêtre in Gyé-sur-Seine einluden.\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39446842703924,"sku":"C. H. Piconnet, Blanc de noirs, brut nature 075","price":51.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/Piconnet_Blancdenoirs.png?v=1707171482"},{"product_id":"andre-jacquart-solera-reserve-perpetuelle","title":"Champagne André Jacquart, Solera, Réserve Perpétuelle, extra-brut","description":"\u003cp\u003eGehören auch Sie zu jenen Menschen, die zwar wissen, dass Nietzsche Philosoph war, aber noch nie auch nur einen Satz von ihm gelesen haben? Wenn ja, liegt die einmalige Möglichkeit, sich dieser Menschengruppe zu entsagen und in den erlauchten Kreis der Nietzscheleser überzutreten, nur wenige Sätze entfernt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZuerst betreiben wir aber etwas Champagnerphilosophie, und da kommt uns der \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eSolera\u003c\/span\u003e gerade wie gerufen. Der ist nämlich nichts für Haudraufs und Spring-ins-Felds, sondern an den \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eSolera\u003c\/span\u003e muss man sich sorgfältig heranriechen. Ansonsten riskiert man, die Orientierung zu verlieren. Lässt man sich aber ein auf diese \u003cem\u003eréserve perpétuelle\u003c\/em\u003e, diese Abfolge aller Jahrgänge von 2008 bis 2015 (siehe auch im \u003ca href=\"https:\/\/lesbulles.wine\/pages\/champagner-glossar\" target=\"_blank\"\u003eGlossar\u003c\/a\u003e unter \u003cem\u003eréserve perpétuelle\u003c\/em\u003e), erhält man Zugang zu einem delikaten Universum verschiedenster feiner Gerüche. Frischen Pfirsich und champagnertypische Kalknoten findet man ebenso wie Honig, nassen Feuerstein, Haselnussschalen, Zitrus und Brioche. Am Gaumen überzeugt der \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eSolera\u003c\/span\u003e mit richtig viel mineralischem Grip und mit einer von einer feinen Rahmschicht überzogenen Säure. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach dieser champagnerphilosophischen Vorbereitungen wagen wir uns nun wie angekündigt an die richtige Philosophie und damit an Nietzsche. Und seien Sie nicht überrascht, wenn Ihnen der Unterschied von der trunkenen zur intellektuellen Philosophie gar nicht so gross erscheint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e«Als Zarathustra dreissig Jahr alt war, verliess er seine Heimat und den See seiner Heimat und ging in das Gebirge. Hier genoss er seines Geistes und seiner Einsamkeit und wurde dessen zehn Jahre nicht müde. Endlich aber verwandelte sich sein Herz,—und eines Morgens stand er mit der Morgenröthe auf, trat vor die Sonne hin und sprach zu ihr also: Du grosses Gestirn! Was wäre dein Glück, wenn du nicht die hättest, welchen du leuchtest!»*\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJa, was wäre ein grosser Champagner wie der \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eSolera\u003c\/span\u003e, wenn er nicht die hätte, welche ihn trinken!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Degustationsnotiz für den \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eSolera\u003c\/span\u003e ist entstanden, als wir «Also sprach Zarathustra» (was sonst?) von Richard Strauss aufgeführt von den von Herbert von Karajan dirigierten Berliner Philharmonikern in Dauerschleife hörten. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOriginalverpackung: Einerholzkiste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRarität: maximal sechs Flaschen pro Person.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.deutschestextarchiv.de\/book\/view\/nietzsche_zarathustra01_1883?p=11\" target=\"_blank\"\u003e(*): \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFriedrich Nietzsche, \u003c\/span\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eAlso sprach Zarathustra \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e—\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eEin Buch für Alle und Keinen,\u003c\/em\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Ausgabe 1883 , S. 5 (Zarathustra's Vorrede).\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39918508441652,"sku":"André Jacquart, Solera, Réserve Perpétuelle, extra-brut 75cl","price":145.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/products\/Jacquart-Solera_web.png?v=1646991753"},{"product_id":"champagne-douge-xii-duodecim","title":"Champagne Douge, Duodécim, extra-brut","description":"\u003cp\u003eDer \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDuodécim \u003c\/span\u003eist die vollendete Einfachheit. Er will nie zu viel und leistet nie zu wenig. In der Nase sind dezente Anklänge von Pfirsichen erkennbar. Man entdeckt aber auch einige rote Johannisbeeren, Zitrusfrüchte und Mandeln. Für einen kurzen Augenblick meint man sogar, eine kleine reife Charentaismelone sei vorbeigehuscht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen spürt man beim \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDuodecim\u003c\/span\u003e die typische Salinität der Côte des Bar, ohne dass sie Überhand gewinnt. Die Säure ist herrlich eingewoben in diesen mundfüllenden Extra-brut-Champagner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Geheimnis der Vollendung des \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDuodecims\u003c\/span\u003e ist ohne Zweifel sein 55 Monate langes Hefelager. Die viereinhalb Jahre Reifung in den Douge’schen Kellern schleifen Kanten ab und betonen das Gesamtbild. Und für eine Basiscuvée zu diesem Preis sind die 55 Monate auf der Hefe ganz einfach konkurrenzlos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Degustationsnotiz ist entstanden, als uns Florent Douge in seinem Privathaus empfangen hat und selbst zubereitete \u003cem\u003egougères\u003c\/em\u003e serviert hat.\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40550369329204,"sku":"Douge, Duodécim, extra-brut 075","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/Douge_Doudecim.png?v=1707172433"},{"product_id":"champagne-douge-rose-margot-rose","title":"Champagne Douge, Rose Margot (Rosé), extra-brut","description":"\u003cp\u003eBeim \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eRose Margot\u003c\/span\u003e ist uns kein Schreibfehler unterlaufen. Zwar handelt es sich um einen Rosé, aber er heisst Rose, wie die Blume. Und so duftet er auch! Ein wenig. Dominanter sind die Erdbeer- und Himbeerglacéaromen, die sich vermischen mit den Düften der Crêpestände, die man – in der Schlange vor dem Pariser Centre Pompidou stehend – bei Ostwind wahrnehmen kann. Dabei mischen sie sich leicht mit Lorbeerrauch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Mund gefällt uns am \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eRose Margot\u003c\/span\u003e als erstes die frische Säure. Dann geniessen wir die Erdbeere. Zuletzt erfreut uns die saline Grundstuktur dieses sehr präsenten \u003cem\u003eZéro-dosage-\u003c\/em\u003eChampagners.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWie alle Champagner von Champagne Douge lag auch der \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eRose Margot\u003c\/span\u003e sehr lange auf der Hefe. Ganze 55 Monate gönnte Florent dem \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eRose Margot\u003c\/span\u003e, bevor er degoriert wurde. Für diesen Preis einfach sensationell.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErwähnenswert ist, dass es sich beim \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eRose Margot\u003c\/span\u003e um eine Kombination eines Rosé de Saignée und einem Rosé d’Assemblage handelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Degustationsnotiz ist entstanden, als wir an einem Sonntag gegen Mitternacht im alten Zollhaus von Les Riceys ankamen, das Florents Partnerin gehört und in dessen Kühlschrank ein \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eRose Margot\u003c\/span\u003e zur Begrüssung wartete und sogleich genossen wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduktionmenge 1829 Flaschen im 2019 , 1431 Flaschen im 2020\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40550375030836,"sku":"Douge, Rose Margot, extra-brut 075","price":65.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/Douge_RoseMargot.png?v=1707172483"},{"product_id":"champagne-douge-fleur-de-gaillet","title":"Champagne Douge, Fleur de Gaillet 2019, extra-brut","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRarität nur 472 Flaschen \/ 2019  produziert.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cem\u003eblanc de blancs\u003c\/em\u003e Fleur de Gaillet riecht wie ein Sonnenaufgang im Frühling, den man auf einer von Tau benetzen Grasweide beobachtet. Zum Morgenduft gesellt sich eine dezente Honignote (passend zum Frühstückscroissant) und in der Ferne hoppelt ein Krokantosterhase über die Wiese. Nicht ganz ins heile Frühlingsmorgenbild, dafür wunderbar ins Profil des Fleur de Gaillet, passen die Zitrone und die Clementine, die wir erschnuppern. Wieder zu beidem passt die Buttermilch, die wir kurz vor unserem ersten Schluck entdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Mund legt sich der Fleur de Gaillet sofort angenehm um die Zunge und den Gaumen und hat trotzdem diese typische, langanhaltende Kraft eines Champagners. Die Perlage ist wie immer bei Champagne Douge herrlich fein. Im Abgang lässt der Fleur de Gaillet einen Hauch von Bitterkeit zurück, der uns \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e– wie könnte es anders sein \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e– \u003c\/span\u003ean einen letzten Sonnenuntergang in den Sommerferien denken lässt. Der Vorteil beim Trinken des Fleur de Gaillet ist dabei, dass die Wehmütigkeit nicht ein ganzes Jahr anhält, sondern bequem durch einen Griff zum Champagnerkübel beseitigt werden kann. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeinen Namen verdankt der Fleur de Gaillet eben dieser Blume (auf Deutsch: Labkraut), die üppig zwischen seinen Chardonnay-Reben wächst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Degustationsnotiz für den Fleur de Gaillet ist entstanden, als wir eine im Zürichsee gefischte Trüsche zu grünem Spargel genossen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduktionsmenge : 472 Flaschen\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40956248129588,"sku":"Douge, Fleur de Gaillet 2019, extra-brut 075","price":98.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/Douge_FleurdeGaillet.png?v=1707172464"},{"product_id":"champagne-douge-faillet","title":"Champagne Douge, Faillet 2019, extra-brut","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRarität nur 447 Flaschen \/ 2019 produziert.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Faillet ist das Ebenbild seines Winzers: aufmerksam, ohne aufdringlich zu sein. Willkommen heisst er uns mit einer kleinen gedörrten Aprikose. Bald darauf bietet uns der Faillet eine Quitte zum Probieren an, die wir gerne annehmen. Die beiden Früchte verdanken wir ohne Zweifel den 33% Pinot blanc, die Florent Douge im Faillet verarbeitet hat. Weiter legt uns der Faillet ganz unmerklich eine «Saure Zunge» auf den Degustationstisch. Und bevor wir schliesslich einen Schluck nehmen, bekommen wir ein Stückchen leicht verbrannten Karamels geschenkt und trägt der Wind den Duft nassen Sands zu uns.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Mund fällt uns als erstes das \u003cem\u003esignature feature\u003c\/em\u003e von Champagne Douge auf: die ultrafeine Perlage. Die Säure ist sehr dezent und ephemer, was wiederum am Pinot blanc liegen muss. Ist die Säure sublimiert, bleibt ein mildes, aber doch erquickendes Frischegefühl zurück. Als hätte man Rhabarber nur ohne die Säure gegessen. Mit der ihm eigenen unaufdringlichen Aufmerksamkeit führt uns der Faillet langsam zu seinem Kern: dem mineralisch-salzigen Grip, den nur ein Champagner haben kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeinen Namen schuldet der Faillet der Anhöhe, auf der die Reben für ihn wachsen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Degustationsnotiz zum Faillet ist entstanden, als wir an einem Samstagabend nicht kochen mochten und ein Pizza mit neapoletanischer Fenchelwurst bestellt haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40956248522804,"sku":"Douge, Faillet 2019, extra-brut 075","price":98.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/Douge_Faillet.png?v=1707172446"},{"product_id":"champagne-alexis-aria","title":"Champagne A. Leconte, Aria, extra-brut","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAria ist ein herausragender Blanc de blancs, der aus der Einzellage Les Longues Raies stammt, die gerade einmal 0,18 Hektar gross ist und für ihren charakteristischen Boden aus ockerfarbenen und rostigen Kieseln sowie Meulière-Steinen bekannt ist. Er besticht durch sein feines Aroma von Akazie, Jasmin und Zitrusfrüchten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eObwohl Troissy vor allem für den Anbau von  Meunier bekannt ist, entschied Xavier Leconte, der Vater von Alexis, bereits frühzeitig für den Anbau von Chardonnay. Heute können wir dieses mutige Projekt als Erfolg zu verbuchen. Dies könnte den Eindruck erwecken, dass die Familie Leconte aus Risikofreudigen besteht. Tatsächlich basieren ihre Entscheidungen jedoch auf präzisen Bodenanalysen, die ihnen helfen, fundierte und sichere Entscheidungen zu treffen.\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41132065357876,"sku":"A. Leconte, Aria, extra-brut, 075","price":83.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/Alexis_Aria_web.png?v=1707169899"},{"product_id":"domaine-yann-prophete-millesime-2011-brut-nature","title":"Champagne Domaine Prophète Yann, Millésime 2011, brut nature","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGetrunken und für gut befunden! Die Zeit, um unsere Eindrücke in Worte zu fassen, versteckt sich aber gerade vor uns. Bald finden wir sie.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41251399729204,"sku":"Prophète Yann, Millésime 2011, brut nature 75cl","price":198.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/Prophete_Millesime2011brutnature.png?v=1707208898"},{"product_id":"domaine-yann-prophete-millesime-2011-extra-brut","title":"Champagne Domaine Prophète Yann, Millésime 2011, extra-brut","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGetrunken und für gut befunden! Die Zeit, um unsere Eindrücke in Worte zu fassen, versteckt sich aber gerade vor uns. Bald finden wir sie.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41251400450100,"sku":"Prophète Yann, Millésime 2011, extra brut 75cl","price":198.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/Prophete_Millesime2011extrabrut.png?v=1707208921"},{"product_id":"domaine-prophete-yann-millesime-2010-brut-nature","title":"Champagne Domaine Prophète Yann, Millésime 2010, brut nature","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGetrunken und für gut befunden! Die Zeit, um unsere Eindrücke in Worte zu fassen, versteckt sich aber gerade vor uns. Bald finden wir sie.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eErster offiziell releaser Jahrgang von Yann Prophète.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLesedatum : 22.09.2010\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eProduktionsmenge : 1630 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41268048560180,"sku":"Prophète Yann, Millésime 2010, brut nature 75cl","price":228.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/Prophete_Millesime2010brutnature.png?v=1736429084"},{"product_id":"c-h-piconnet-les-vignes-de-charles-rose-base-2018","title":"Champagne C. H. Piconnet, Les Vignes de Charles (Rosé) Basis 2021, brut nature","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAktueller Jahrgang: 2021 mit ultra kleiner Produktionsmenge !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFein und frisch begrüsst uns der Les Vignes de Charles (Rosé) in der Nase. Einem englischen Gentleman nicht unähnlich drängt er sich nicht auf, weiss unseren Ansprüchen aber dennoch aufs Hervorragendste zu genügen. Bei der schnuppernden Erkundungstour treten die roten Beeren, allen voran Johannis- und Erdbeeren, am deutlichsten hervor. Aber auch Sandnoten sind deutlich erkennbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnglische Vornehmheit herrscht auch am Gaumen vor. Edle kleine Perlen kitzeln die Zunge, die Säure präsentiert sich so perfekt wie ein englischer Rasen und die ausgeprägte Mineralik lässt uns an einem von stürmischer See umwogenen walisischen Strand wähnen. Um einen filmischen (Anti-)Vergleich zu wagen, der der Englandassoziation treu bleibt: Der Les Vignes de Charles (Rosé) ist so ziemliche das Gegenteil eines Rosamunde Pilcher Films.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Farbe des Les Vignes de Charles (Rosé) ist für einen Piconnet-Champagner ungewöhnlich hell, unterstreicht damit jedoch die Frische dieses Rosémeisterwerks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Degustationsnotiz ist entstanden, als uns Agathe und Clément Piconnet für eine Degustation in Zürich besucht haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduktionsmenge : Basis 2021 :  843 Flaschen\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41330827329588,"sku":null,"price":74.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/Piconnet_LesVignesdeCharles_8749c979-d86e-4da7-8263-f0e23f6bc5f3.png?v=1707171616"},{"product_id":"champagne-douge-val-mentra","title":"Champagne Douge, Val Mentra 2019, extra-brut","description":"\u003cp\u003eGetrunken und für gut befunden! Die Zeit, um unsere Eindrücke in Worte zu fassen, versteckt sich aber gerade vor uns. Bald finden wir sie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduktionsmenge im Jahr 2019, ganze 417 Flaschen.\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41376407126068,"sku":"Douge, Val Mentra 2019, extra-brut 075","price":98.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/Douge_ValMentra.png?v=1707172545"},{"product_id":"champagne-domaine-prophete-yann-millesime-2010-brut-nature-magnum","title":"Champagne Domaine Prophète Yann, Millésime 2010, brut nature, Magnum","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eNeu auch als Magnum erhältlich. Lancierung der Magnum an der \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/lesbulles.wine\/products\/grosse-jahresdegustation-2024\"\u003egrossen Jahresdegustation\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e 2024 (nur mit Raretés-Ticket).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53480825028987,"sku":"Domaine Prophète Yann, Millésime 2010, brut nature 150cl","price":568.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/Prophete_Millesime_2010_brut_nature_MAGNUM.png?v=1727816953"},{"product_id":"champagne-jestin-jestin-2008-neu","title":"Champagne Jestin, Jestin 2008, extra-brut","description":"\u003cp\u003eFotos und Degustationsnotiz für den Jahrgang 2009:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHarmonisch ist das erste Wort, das uns zur Beschreibung des \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eJestin\u003c\/span\u003e in den Sinn kommt. Das scheint auf den ersten Blick aussergewöhnlich, stammen doch die Trauben für den \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eJestin \u003c\/span\u003evon drei unterschiedlichen Winzern: David Léclapart, Georges Laval und Benoît Lahaye. Es erstaunt aber nicht mehr, wenn man die Persönlichkeit des für die Vinifikation verantwortlichen Hervé Jestin kennt und seine Meisterschaft im Bestreben, den gesamten Weinherstellungsprozess als Einheit zu betrachten. Die Kräuternote des \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eJestin \u003c\/span\u003epasst zur Briochenase, die wiederum auf die weiche Perlage abgestimmt ist, die ihrerseits die feine Säure integriert, die zum minimal oxidativen Reifeton passt, der von den Zypressendüften umweht wird, die von einem Lorbeerbusch auszugehen scheinen, der auch Quitten trägt. Hervé selbst empfiehlt den \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eJestin \u003c\/span\u003ezum Ausklingen eines schönen Sonntagnachmittags. Wir selbst trinken ihn auch gerne zum Essen. Oder zu einem guten Buch. Oder wir lassen ihn noch ein weiteres Jahrzehnt im Keller ruhen. Ein erstes hat er bereits auf der Hefe verbracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePS: Alle Winzer, von denen Hervé die Trauben für den \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eJestin \u003c\/span\u003ebezieht, sind ehemalige Biodynamikschüler von ihm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Degustationsnotiz für den \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eJestin \u003c\/span\u003eist entstanden, während Florian und Michael das Kapitel \u003cem\u003eBalzac entdeckt sein Geheimnis\u003c\/em\u003e der 1946 erschienen Balzac-Biografie Stefan Zweigs, reflektierten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOriginalgebinde: 6er Holzkiste\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55630414184827,"sku":"Jestin 2008, extra-brut 75cl","price":265.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/Jestin_Jestin2009.png?v=1707172766"},{"product_id":"champagne-jean-servagnat-mont-mire","title":"Champagne Jean Servagnat, Mont Mire 2016 brut nature","description":"\u003cp\u003eDer neue Jahrgangschampagner von\u003cstrong\u003e Jean Servagnat\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55778992423291,"sku":null,"price":108.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/Servagnat_Mont_Mire_Biodyn__web.png?v=1766086376"}],"url":"https:\/\/lesbulles.wine\/collections\/jahresdegustation-2025-wochenende-i-plaisir-ticket-kopie.oembed","provider":"lesbulles.wine","version":"1.0","type":"link"}