{"title":"Champagne au Jardin 2026: alle Champagner (August)","description":null,"products":[{"product_id":"c-h-piconnet-3-cepages","title":"Champagne C. H. Piconnet, 3 Cépages, brut nature","description":"\u003cp\u003eAktueller Jahrgang : 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim ersten Riecher am \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e3 Cépages\u003c\/span\u003e ist man etwas durcheinander, beim zweiten ergriffen und beim dritten vermag man zu ordnen, was das für ein olfaktorisches Ereignis ist. Eine reife Pflaume spielt mit einer frischen mit Steinmehl gepuderten Erdbeere und versteckt lugt irgendwo ein Rhabarberstängel hervor. Im Mund ist man wiederum überrascht: Obwohl es sich beim \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e3 Cépages\u003c\/span\u003e um einen nicht dosierten Champagner handelt, verspürt man eine angenehme Fruchtigkeit, die wohl dem 24-monatigen Hefelager zu verdanken ist und sich langsam in Aromen von Pflaume, ja, Wassermelone verwandelt. Struktur erhält er durch eine zupackende Säure und die typische Champagne-Mineralik. Der Grund für die Aussergewöhnlichkeit ist schnell identifiziert: Die 30 % Pinot blanc, aus denen der 3 Cépages besteht. Pinot blanc wird in der Champagne sehr selten angepflanzt, nur 0,1 % der Reben tragen diese Traubensorte. Zum Glück besitzen Agathe und Clément Piconnet einige davon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBewertung Schweizerische Weinzeitung: 18\/20\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Degustationsnotiz für den \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e3 Cépages\u003c\/span\u003e ist entstanden, als uns Agathe und Clément Piconnet im März 2021 zum unvergesslichsten Lunch des zweiten Lockdowns einluden: Die Köche des zwangsweise geschlossenen Spitzenrestaurants \u003cem\u003eLe Garde Champètre\u003c\/em\u003e verwandelten den Degustationsraum in eine Szene aus dem Märchen \u003cem\u003eTischlein deck Dich!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eProduktionsmenge 2021 : 7066 Flaschen\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39446836936756,"sku":"C. H. Piconnet, 3 Cépages, brut-nature, 075","price":59.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/Piconnet_3Cepages.png?v=1707171434"},{"product_id":"amaury-beaufort-le-jardinot-rose","title":"Champagne Amaury Beaufort, Rosé 2020, brut nature","description":"\u003cp\u003eErhaben ist ein gestelztes Wort. Aber es ist das erste, das uns beim Riechen am Rosé von \u003ca href=\"https:\/\/lesbulles.wine\/pages\/champagne-amaury-beaufort-winzerportrat\"\u003eAmaury Beaufort\u003c\/a\u003e in den Sinn kommt. Und eigentlich macht das keinen Sinn. Ist doch der Rosé bei genauerer Betrachtung mit der Nase ein wilder Filou. Einer, der am Markt die schönsten Himbeeren, die glänzendsten Walderdbeeren und frischesten Basilikumblätter mitgehen lässt. Aber auch einer, dem man seine Flegelhaftigkeit noch so gerne durchgehen lässt. Sein Blick ist so neckisch und sein Lächeln so verführerisch, dass jede Gegenwehr zwecklos ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch am Gaumen können wir dem Rosé-Gauner nicht böse sein. Zwar fordert er uns mit frecher Säure und einem Touch Salbei heraus, aber das Gefühl von frischem Holundersirup und die kristallene Klarheit überwältigen uns bei jedem Schluck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoch unser erster Eindruck lässt sich auch nach dem Genuss einer ganzen Flasche dieses Strolchen-Champagners nicht vertreiben: Das ist ein erhabenes Getränk. Ein König, der sich als Dieb verkleidet, um nicht nur auf den Tischen der Aristokraten zu landen. Nutzen Sie dieses Vexierspiel aus, bevor die Champagner des Ausnahmewinzers Amaury Beaufort endgültig Burgunder-Preise erreicht haben.\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40702259757108,"sku":"Amaury Beaufort, Rosé 2020, brut nature 75cl","price":118.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/Beaufort_Rose_web.png?v=1707170334"},{"product_id":"champagne-alexis-totem","title":"Champagne A. Leconte, Totem, extra-brut","description":"\u003cp\u003eSind Sie schon einmal Fesselballon geflogen? Nein? Macht nichts. Den Totem zu trinken, gibt Ihnen dasselbe Gefühl, wie in einem dieser Ballone leicht und schwerelos über den Wolken zu schweben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn Sie sich diesem Gefühl beim Riechen am Totem ganz hingeben, verwandelt sich der eigentliche Ballon, ehe Sie sich versehen, in eine mondgrosse Zitrone, die Korbkabine, in der Sie die Aussicht geniessen, wird zu einem Honigglas und ober Ihnen, wo gerade noch der Bunsenbrenner rauschte, raschelt ein blühender Pfirsichbaum im Wind. Zu lange sollte Sie jedoch nicht riechen. Ohne heisse Luft stürzen Sie nämlich ab. Aber dieser Warnhinweis ist sehr wahrscheinlich unnötig. Denn was so gut riecht, bleibt nicht lange im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Übertritt vom Traum in die Realität nehmen Sie eine samtene Säure war, die sich in Ihrem ganzen Mund verteilt, ohne aufdringlich zu sein. Jetzt müssen Sie nur noch schlucken und schon sind Sie wieder bereit zum Träumen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Degustationsnotiz ist entstanden, als uns \u003ca href=\"https:\/\/lesbulles.wine\/pages\/champagne-alexis-winzerportrat\"\u003eAlexis Leconte\u003c\/a\u003e nach einer Wanderung zur Spitze seines höchstgelegenen Weinbergs als Belohnung eine Flasche Totem servierte.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41132049137716,"sku":"A. Leconte, Totem, extra-brut 075","price":49.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/Alexis_Totem_web.png?v=1707169951"},{"product_id":"champagne-alexis-la-terre-meres","title":"Champagne A. Leconte, La Terre Mère, extra-brut","description":"\u003cp\u003eDer La Terre Mère wird aus 100% Meunier-Trauben gewonnen und kommt aus zwei spezifischen Lagen: „La Pièce des Cotéas“ und „La Pièce des Uselants“, die sich auf unterschiedlichen Höhenlagen mit nord, nord-östlicher Ausrichtung befinden. Der Boden besteht aus einer Mischung Ypresian, \u003cspan lang=\"de\" class=\"HwtZe\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eSand und Sandstein sowie Ton- und Sandschichten. Brauner Kalkboden auf kolluvialen Ablagerungen und steinigem Ton, \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003ewas dem Wein eine besondere Mineralität verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein wird ohne die Trennung der ersten und zweiten Pressung vinifiziert, was die Harmonie und Reinheit der Trauben bewahrt. Er reift im liegenden Ei-Barrique und Amphoren, wobei die Gärung mit natürlichen Hefen erfolgt. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e„La Terre Mère“ präsentiert sich in einer intensiven, blassgelben Farbe mit einem lebendigen, floralen und zitrusbetonten Bouquet. Aromen von Lindenblüten, Orangenblüten und Grapefruit verbinden sich mit einem frischen, fruchtigen Geschmack, der an grüne Äpfel erinnert. Der Gaumen ist vollmundig und kraftvoll mit einer knackigen Textur und einer langanhaltenden, würzigen Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal zu Aubergine, schwarzem Knoblauch, Schwarzwurzel, Lachs, Wildfleisch, Chorizo und Zimt\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChef’s Empfehlung: Moussaka, Baba Ghanoush*, Breakfast Tacos, Lachs Teriyaki, Rehfilet mit Preiselbeersauce und Zimtschnecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*Baba Ghanoush ist ein köstlicher Dip aus gerösteten Auberginen, die mit Tahini, Knoblauch, Zitronensaft und Gewürzen vermengt werden. Der rauchige Geschmack der Auberginen macht diesen Dip besonders aromatisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41132051169332,"sku":"A. Leconte, La Terre Mère, extra-brut 075","price":57.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/Alexis_LaTerreMere_web.png?v=1707169939"},{"product_id":"champagne-alexis-arietis","title":"Champagne A. Leconte, Arietis \/ Vandieres, brut nature","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eArietis wird neu zu Vandieres\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eBronze ist unter Sportlern wenig erstrebenswert. Unter Champagnertrinkern dagegen schon. Und so schlagen unsere Herzen höher, als wir unser mit Arietis gefülltes Glas im Gegenlicht beäugen, wie es hellbronzen funkelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eIn der Nase erkennen wir bei diesem reinsortigen Meunier-Champagner als erstes das frische Harz einer Alpenkiefer. Beim zweiten Riecher steigen uns Mandeldüfte in die Nase, die wir aber nur schwer klassifizieren können. Sind das frische Mandeln, geröstete oder Marzipan? Wir reissen uns zusammen und bemühen unsere ganze olfaktorische Konzentration, und die Anstrengung wird belohnt. Was wir riechen, können wir nun klar als vom Zucker befreiten (der Arietis ist brut nature) Amaretto benennen. Doch schon beim dritten Riecher sind wir uns nicht mehr sicher und meinen, getrocknete Feigen und Brandy-Erdnüsse zu erkennen. Hach, wie herrlich kann doch Wankelmütigkeit sein. Nach einem ganzen Glas resümieren wir, dass der Grundduft, der unter allen Wankelmütigkeiten beständig durchscheint, derjenige von Maulbeeren ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eAm Gaumen denken wir beim Arietis sofort an Aprikosenhaut, die sich in den Zahnzwischenräumen verheddert hat und die man mit einem einzigen sanften Biss zerkauen kann. Dabei bemerken wir, dass Aprikosenhaut dezente rosa Tannine aufweist. Die Kohlensäure wollten wir zuerst impertinent schimpfen, aber sie scheint Gedanken lesen zu können, und wird schon beim zweiten Schluck höflich präsent. Die Säure ist: schlicht göttlich, und macht weitere Kommentare überflüssig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eAm Schluss kommt uns dann noch einmal eine Bronzeassoziation in den Sinn, die das Trinkerlebnis des Arietis perfekt in Worte fasst. Ein Schluck dieses Champagners ist wie ein Schleck an einem Schwert aus der Bronzezeit: einmalig (oder haben Sie schon einmal ein Bronzezeitschwert geschleckt?), selten (von Bronzezeitschwertern gibt es so wenige wie Arietis-Flaschen) und gefährlich (Schwerter schneiden und der Arietis macht süchtig).\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eUnsere Degustationsnotiz für den Arietis von Champagne Alexis ist entstanden, als wir an einem 27. Dezember über die Bedeutung der Familie Rothschild für den Weinbau diskutierten (und uns nicht mit einem Mouton oder Lafite zufrieden gaben).\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41132064931892,"sku":"A. Leconte, Arietis, brut nature 075","price":74.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/Alexis_Arietis_web.png?v=1737641005"},{"product_id":"champagne-alexis-aria","title":"Champagne A. Leconte, Aria, extra-brut","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAria\u003c\/strong\u003e ist ein herausragender \u003cstrong\u003eBlanc de blancs\u003c\/strong\u003e, der aus der \u003cstrong\u003eEinzellage Les Longues Raies\u003c\/strong\u003e stammt, die gerade einmal 0,18 Hektar gross ist und für ihren charakteristischen Boden aus \u003cstrong\u003eockerfarbenen und rostigen Kieseln sowie Meulière-Steinen \u003c\/strong\u003e(Argiles brunes) bekannt ist. Er besticht durch sein feines Aroma von Akazie, Jasmin und Zitrusfrüchten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eObwohl Troissy vor allem für den Anbau von  Meunier bekannt ist, entschied Xavier Leconte, der Vater von Alexis, bereits frühzeitig für den Anbau von Chardonnay. Heute können wir dieses mutige Projekt als Erfolg zu verbuchen. Dies könnte den Eindruck erwecken, dass die Familie Leconte aus Risikofreudigen besteht. Tatsächlich basieren ihre Entscheidungen jedoch auf präzisen Bodenanalysen, die ihnen helfen, fundierte und sichere Entscheidungen zu treffen.\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41132065357876,"sku":"A. Leconte, Aria, extra-brut, 075","price":83.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/Alexis_Aria_web.png?v=1707169899"},{"product_id":"perrine-fresne-les-noues","title":"Champagne Perrine Fresne, Les Noues, Rosé de Saignée, extra-brut","description":"\u003cp\u003eEin \u003cstrong\u003eRosé de Saignée der Extra-Klasse,\u003c\/strong\u003e aus 2\/3 Meunier und 1\/3 Chardonnay. Produziert aus der Parzelles 'Les Noues' in Sermiers, Montagne de Reims \/ Premier Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Meunier aus der sandigen Lage wurde im Jahre 1967 gepflanzt, der Chardonnay im regnerischen Jahr 1991.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für diesen Rosé de Saignée wurden nur 12 Stunden mazeriert, danach im Holzfass vergoren, danach durchlief der Wein die natürliche malolaktische Gärung und wurde nach 10 Monaten im Frühsommer 2024  ohne Filtration gefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNur 900 Flaschen produziert.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41147596341300,"sku":"Perrine Fresne, Les Noues, Rosé de Saignée, extra-brut23 75cl","price":98.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/PerrineFresneLesNouesweb.png?v=1691069453"},{"product_id":"champagne-du-goupil-millesime-2013","title":"Champagne du Goupil, Millésime 2013, extra-brut","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eButtrige Gewürznelken, Zitrone, Noten von Piratenrum, eine knackige Säure und eine cremige Perlage machen den Champagne du Goupil zum perfekten Utensil auf dem Weihnachtsesstisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEin Champagner mit Noblesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eJahresproduktion von nur 1024 Flaschen. 100% Côte des Blancs Grand Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41251383672884,"sku":"Champagne du Goupil, Millésime 2013, extra brut 75cl","price":156.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/ChampagneduGoupil_Millesime2013_brutnature_web.png?v=1740252312"},{"product_id":"domaine-prophete-yann-millesime-2010-brut-nature","title":"Champagne Domaine Prophète Yann, Millésime 2010, brut nature","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGetrunken und für gut befunden! Die Zeit, um unsere Eindrücke in Worte zu fassen, versteckt sich aber gerade vor uns. Bald finden wir sie.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eErster offiziell releaser Jahrgang von Yann Prophète.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLesedatum : 22.09.2010\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eProduktionsmenge : 1630 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41268048560180,"sku":"Prophète Yann, Millésime 2010, brut nature 75cl","price":228.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/Prophete_Millesime2010brutnature.png?v=1736429084"},{"product_id":"andre-jacquart-les-chetillons-2015","title":"Champagne André Jacquart, Les Chétillons 2015, extra-brut","description":"\u003cp\u003eGetrunken und für gut befunden! Die Zeit, um unsere Eindrücke in Worte zu fassen, versteckt sich aber gerade vor uns. Bald finden wir sie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Chétillon die wohl berühmteste Lage in der Grand Cru Gemeinde Le Mesnil sur Oger. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben wachsen auf nur 2-6 cm Humus, darunter pure weisse Kreide. Mineralisch, salzig, tiefgründig.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41283526524980,"sku":"André Jacquart, Les Chétillons 2015, extra-brut 75cl","price":225.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/JacquartChetillon_web.png?v=1702247613"},{"product_id":"c-h-piconnet-les-vignes-de-charles-rose-base-2018","title":"Champagne C. H. Piconnet, Les Vignes de Charles (Rosé) Basis 2021, brut nature","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAktueller Jahrgang: 2021 mit ultra kleiner Produktionsmenge !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFein und frisch begrüsst uns der Les Vignes de Charles (Rosé) in der Nase. Einem englischen Gentleman nicht unähnlich drängt er sich nicht auf, weiss unseren Ansprüchen aber dennoch aufs Hervorragendste zu genügen. Bei der schnuppernden Erkundungstour treten die roten Beeren, allen voran Johannis- und Erdbeeren, am deutlichsten hervor. Aber auch Sandnoten sind deutlich erkennbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnglische Vornehmheit herrscht auch am Gaumen vor. Edle kleine Perlen kitzeln die Zunge, die Säure präsentiert sich so perfekt wie ein englischer Rasen und die ausgeprägte Mineralik lässt uns an einem von stürmischer See umwogenen walisischen Strand wähnen. Um einen filmischen (Anti-)Vergleich zu wagen, der der Englandassoziation treu bleibt: Der Les Vignes de Charles (Rosé) ist so ziemliche das Gegenteil eines Rosamunde Pilcher Films.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Farbe des Les Vignes de Charles (Rosé) ist für einen Piconnet-Champagner ungewöhnlich hell, unterstreicht damit jedoch die Frische dieses Rosémeisterwerks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Degustationsnotiz ist entstanden, als uns Agathe und Clément Piconnet für eine Degustation in Zürich besucht haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduktionsmenge : Basis 2021 :  843 Flaschen\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41330827329588,"sku":null,"price":74.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/Piconnet_LesVignesdeCharles_8749c979-d86e-4da7-8263-f0e23f6bc5f3.png?v=1707171616"},{"product_id":"c-h-piconnet-le-pinot-blanc-2020","title":"Champagne C. H. Piconnet, Le Pinot Blanc, brut nature","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eEin reinrassiger \u003cstrong\u003ePinot blanc\u003c\/strong\u003e Champagner, rare und lecker.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOptik\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er sich in einem hellen Zitronengelb mit leicht silbernen Reflexen. Die Perlage ist extrem fein und lebendig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNase (Bouquet)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Nase ist untypisch für klassischen Champagner und eher \u003cb\u003efloral und exotisch\u003c\/b\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePrimäraromen:\u003c\/b\u003e Weiße Blüten (Akazie), frische Birne und ein Hauch von weißem Pfirsich.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFinesse:\u003c\/b\u003e Es gibt eine dezente Note von Zitronenzesten und eine sehr saubere, fast kalkige Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHefe:\u003c\/b\u003e Da Piconnet oft auf längere Reifezeiten setzt, schwingt im Hintergrund eine feine Brioche-Note mit, die aber nie die Frucht dominiert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGaumen (Geschmack)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist der 2022er durch die Wärme des Jahrgangs etwas runder, behält aber die für Piconnet typische Präzision:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTextur:\u003c\/b\u003e Cremig und geschmeidig, fast ölig, was typisch für den Pinot Blanc ist. Er wirkt weniger „aggressiv“ in der Säure als ein reiner Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAromatik:\u003c\/b\u003e Reife gelbe Früchte, Honigmelone und ein pikanter, kräutrig-würziger Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFinish:\u003c\/b\u003e Sehr trocken (als \u003cb\u003eBrut Nature\u003c\/b\u003e ausgebaut). Das Finale ist lang und wird von einer salzigen Mineralität getragen, die den Trinkfluss enorm anregt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42109525786676,"sku":"C. H. Piconnet, Le Pinot Blanc, brut nature 075","price":109.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/Piconnet_LePinotBlanc_9e777e10-3166-4c66-aee1-33dc66a5301d.png?v=1707171568"},{"product_id":"champagne-amaury-beaufort-le-jardinot-2021","title":"Champagne Amaury Beaufort, Le Jardinot 2021, brut nature","description":"\u003cp\u003eDegustationsnotiz zum Jahrgang 2020:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir riechen am Jardinot 2020, können gar nicht aufhören damit, weil wir so fasziniert sind. Doch was ist das für ein Duft, der uns so betört? Wir rätseln, gönnen uns noch einmal einen tiefen Riecher und endlich kommt die Lösung: Trüffel! Der Le Jardinot 2020 riecht nach Trüffeln in Rahmsauce. Eine wahrhaft nicht alltägliche Degustationsnotiz für einen Champagner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGlücklich, unsere Faszination in Worte gefasst zu haben, riechen wir weiter. Als nächstes finden wir eine Mandarine – sowohl deren Schale als auch deren Fruchtfleisch. Und dann dringen wir zur Beaufort’schen Signature-Aromatik hervor: den Kräutern. Frische Petersilie, Estragon, Rosamarin, Salbei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiechen am Jardinot 2020, ist wie durch ein Kaleidoskop schauen: Man kommt nicht aus dem Staunen heraus, dreht immer weiter, und manchmal, wenn man etwas besonders Spezielles beobachtet hat, auch zurück.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach einigen Minuten haben wir es endlich geschafft, das Kaleidoskop dicht an unsere Lippen anzusetzen. Dieses Mal finden wir schneller heraus, was für ein aussergewöhnlicher Geschmack unserem Gaumen schmeichelt. Es sind Steinpilze beträufelt mit frischem Zitronensaft. Den Hintergrund zu diesem besonderen Geschmack bilden ein herrlicher Grip und das für alle Jahrgänge des Le Jardinot prägende Frischegefühl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHach, wie schafft es Amaury Beaufort nur, jedes Jahr ein in jeder Hinsicht einmaligen wie überragenden Champagner zu keltern?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Degustationsnotiz für den Jardinot 2020 ist im Champagner-Keller von Amaury Beaufort entstanden, wo wir auch bereits die Grundweine für den nächsten Jahrgang des Le Jardinot degustieren durften. Freuen Sie sich.\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53481009447291,"sku":"Amaury Beaufort, Le Jardinot 2021, brut nature 075","price":106.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/Biodyn_test_007774fe-1ae3-4795-9157-574c9af7cffb.png?v=1736439247"},{"product_id":"champagne-jestin-clos-de-cumieres-2013","title":"Champagne Jestin, Clos de Cumières 2013, extra-brut","description":"\u003cp\u003eFotos und Degustationsnotiz für den Jahrgang 2013:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKennen Sie Leonardo Fibonacci? Nein? Wenn Sie lieber Champagner trinken, als Mathematik betreiben, macht das nichts. Dann ist es viel wichtiger, dass Sie Hervé Jestin und seinen \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eClos de Cumières\u003c\/span\u003e kennen, obschon es natürlich eine Verbindung gibt zwischen Jestin und Fibonacci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf Leonardo Fibonacci geht die Fibonacci-Folge zurück. Diese gilt als mathematische Beschreibung von Harmonie und findet sich häufig in der Natur, z.B. bei der Anordnung von Sonnenblumenkernen oder beim Aufbau des Stempels von Callasblüten. Auch Kunstwerke wie Da Vincis Letztes Abendmahl oder Mozarts Pianosonaten bauen auf den Fibonaccizahlen auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWorin nun die Verbindung zwischen Hervé Jestin und Leonardo Fibonacci besteht? Der \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eClos de Cumières\u003c\/span\u003e ist die flüssige Entsprechung der Fibonacci-Folge. Wir können das zwar nicht mit Messungen beweisen, aber das Harmoniegefühl, das sich beim Genuss einer Flasche \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eClos de Cumières\u003c\/span\u003e einstellt, ist uns Beweis genug. Trotzdem wollen wir nun versuchen, unserem Empfinden eine etwas objektiveren Anstrich zu geben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn unsere Nasen steigt eine Mischung aus Rosmarin, Vanille und Zitronenöl. Unser Gaumen wähnt im ersten Moment mit dem vierten Aufguss eines 50 Jahre alten Pu-Ehr-Tee verwöhnt zu werden (man kann diese wertvollen Tees bis zu zehn Mal aufgiessen, wobei die mittleren Aufgüsse als die vorzüglichsten gelten). Die cremige Mousse weckt uns aus unserem Teetraum und wir erinnern uns, dass wir Champagner trinken. Wir könnten den \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eClos de Cumières\u003c\/span\u003e noch lange preisen, möchten aber lieber ein Zitat von Hervé mit Ihnen teilen, das er während unserer Degustation ausgesprochen hat: «I make wine for human beings.» Aus Hervés Mund hört sich das selbstverständlicher an, als es oft ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNicht vorenthalten wollen wir Ihnen einige technische Daten zum \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eClos de Cumières\u003c\/span\u003e: Die Parzelle, von der er stammt, heisst gleich wie er, ist nur 0,49 Hektar gross, wird von Hervé zusammen mit seinem Bruder Yann Jestin biodynamisch und bioenergetisch bewirtschaftet und ist mit über 50 Jahre alten Reben bepflanzt. Hervé und sein Bruder sind übrigens die einzigen Eigentümer des \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eClos de Cumières\u003c\/span\u003e, weshalb es sich um eine seltene sogenannte Monopollage handelt (wie es z. B. auch die Lage Romanée-Conti der gleichnamigen Domaine im Burgund ist). Einige der Grundweine für den \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eClos de Cumières\u003c\/span\u003e wurden in elliptischen Tongebinden ausgebaut. Das Hefelager des \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eClos du Cumières\u003c\/span\u003e dauert mehr als neun Jahre und gerüttelt werden die Flaschen von Hervé höchstpersönlich. Der jetzt erhältliche Jahrgang 2013 ist der zweite Jahrgang. So, jetzt aber genug geredet: Nun lassen wir Sie Ihren \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eClos de Cumières\u003c\/span\u003e geniessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrginalgebinde : 3er OHK  \/ Orginal Holzkiste\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54864399696251,"sku":"Jestin Clos de Cumieres 2013 extra-brut 75cl","price":318.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/Jestin_ClosdeCumieres2012.png?v=1707172752"},{"product_id":"champagne-alexis-totem-rose","title":"Champagne A. Leconte, Totem Rosé, extra-brut","description":"\u003cp\u003eGetrunken und für gut befunden! Die Zeit, um unsere Eindrücke in Worte zu fassen, versteckt sich aber gerade vor uns. Bald finden wir sie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Rosé d'Assemblage mit eine Anteil von Rosé de Saignée.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e50% Meunier (davon 25% Rosé de Saignée), 25% Pinot Noir und 25% Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e25% des Meuniers in dieser Cuvée werden nach einer 48-stündigen Mazeration mittels der Saignée-Methode vinifiziert.\u003cbr\u003eDie Moste von Pinot Noir und Chardonnay werden vor der Gärung mit dem Meunier verschnitten. Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks und Eichenfässern.\u003cbr\u003eZugabe von 10% Reserveweinen und 4% Rotwein, der 2 Jahre in Fässern gereift ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-sourcepos=\"3:1-3:46\"\u003eÖkologischer Weinbau seit der Ernte 2023 und\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-sourcepos=\"4:1-4:45\"\u003ebiodynamischer Weinbau seit der Ernte 2024.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55258811629947,"sku":"A. Leconte, Totem Rosé, extra-brut 075","price":57.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/Alexis_Totem_Rose_biodyn_web.png?v=1766086475"},{"product_id":"champagne-perrine-fresne-sarmate-iil","title":"Champagne Perrine Fresne, Sarmate III, extra-brut","description":"\u003cp\u003eGetrunken und für gut befunden! Die Zeit, um unsere Eindrücke in Worte zu fassen, versteckt sich aber gerade vor uns. Bald finden wir sie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs wurden nur 5140 Flaschen und 160 Magnum produziert. Böden bestehen aus Lehm, Kalk und Sand, wie in der Premier Cru Gemeinde Sermiers üblich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHARVEST :\u003cbr\u003e2022 (85%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVins de Réserve (2020\/2021) - 100% Sermiers (15%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eBLEND :\u003cbr\u003e42% Chardonnay («Les Noues»)\u003cbr\u003e37% Meunier («Sermiers» \u0026amp; «Les Basses Croix»)\u003cbr\u003e21% Pinot Noir («Les Presles»)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eAGE OF THE VINES :\u003cbr\u003e+\/- 45 years old\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eVILLAGE :\u003cbr\u003e100% Sermiers Premier Cru\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eSOILS :\u003cbr\u003eClay-limes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWINEMAKING :\u003cbr\u003eNatural static clarification\u003cbr\u003e60% First fermentation in stainless steel vat\u003cbr\u003e40% First fermentation in oak barrels\u003cbr\u003eNatural MFL\u003cbr\u003eAgeing on fine lees for 10 months\u003cbr\u003eRackings by gravity\u003cbr\u003eNatural filtration\u003cbr\u003eNo cold stabilisation\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55445188706683,"sku":"Perrine Fresne, Sarmate III, extra-brut 75cl","price":69.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/Perrine_Fresne_Sarmate_III_web.png?v=1778083872"},{"product_id":"champagne-perrine-fresne-blanc-de-meunier-1","title":"Champagne Perrine Fresne, Blanc de Meuniers, Les Basses Croix, extra-brut","description":"\u003cp data-end=\"525\" data-start=\"0\"\u003eDer Champagne \u003cstrong\u003eBlanc de Meunier „Les Basses Croix“\u003c\/strong\u003e von Perrine Fresne ist ein Paradebeispiel dafür, was passiert, wenn man einer einzigen Rebsorte – in diesem Fall \u003cstrong\u003e100 % Meunier\u003c\/strong\u003e – die grosse Bühne überlässt. Die Trauben stammen von einer einzelnen Parzelle alter Reben, \u003cstrong\u003egepflanzt 1967 und 1977\u003c\/strong\u003e im Lieu-Dit „Les Basses Croix“ in Sermiers, einem Premier-Cru-Dorf in der Petite Montagne de Reims.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"525\" data-start=\"0\"\u003eDer Boden, bestehend aus Sand, Schluff und Kalk, verleiht dem Wein eine mineralische Finesse und eine präzise aromatische Definition, unterstützt durch eine durchdachte, vom Terroir geprägte Weinbergsarbeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"949\" data-start=\"527\"\u003eDer Jahrgang 2021 wurde vollständig in 500-Liter-Fässern (Fûts) vinifiziert, in denen der Wein 10 Monate auf der Feinhefe ruhte, um anschliessend ohne Filtration oder Schönung eine verlängerte Reifung auf der Hefe über 48 Monate durchzuleben. Die minimale Dosage von 1 g\/L (Extra Brut) unterstreicht die natürliche Spannung des Weins und den präzisen Stil des Weinguts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1352\" data-start=\"951\"\u003eIm Mund zeigt sich der Blanc de Meunier kraftvoll und vielschichtig: reife gelbe Früchte, ein Hauch Blüten, ein Flüstern von Gewürzen und eine zarte Rauchnote, als hätte jemand ganz vorsichtig ein Streichholz in der Ferne angezündet. Die Perlage ist fein wie Seide, der Abgang lang und elegant – kein grosses Drama, aber ein edles Finale. Insgesamt ein Champagner mit Charakter und Stil. Abgefüllt in nur \u003cstrong\u003e1'000 Flaschen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55445257585019,"sku":null,"price":98.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/Perrine_Fresne_Blanc_de_Meunier_web.png?v=1766085280"},{"product_id":"champagne-amaury-beaufort-blanc-de-noirs-2022","title":"Champagne Amaury Beaufort, Blanc de noirs 2022, brut nature","description":"\u003cp\u003eEin excellenter \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs aus 100% Pinot Noir \u003c\/strong\u003eaus dem Süden der Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNatürlich, biozertifiziert, nach biodynamischen Vorgaben produziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmaury ein Künstler des Faches, grosse Champagner ohne Zugabe von Schwefel herzustellen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55797727887739,"sku":"Amaury Beaufort, Blanc de noirs 2022, brut nature 75cl","price":108.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/Beaufort_LeJardinot_web.png?v=1707170270"},{"product_id":"champagne-c-h-piconnet-la-bretonne-2022-blanc-de-noirs","title":"Champagne C. H. Piconnet, La Bretonne 2022, Blanc de noirs, brut nature","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAktueller Jahrgang 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDegustationsnotiz für den Jahrgang 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Bretonne heisst die Bretonin, eine Einwohnerin der Bretagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDer La Bretonne, Blanc de noirs\u003c\/span\u003e trägt seinen Namen zu Recht. Meeresmineralien und der Duft von Sand sind nämlich das erste, was die Nase von diesem Einzellagenchampagner wahrnimmt. Allmählich, und mit zunehmender Glastemperatur immer schneller, gesellen sich Himbeeren und Heidelbeeren dazu, auch ein Hauch Vanille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach einer Viertelstunde Entwicklung im Glas bilden wir uns kurz ein, wir sässen in einer Hafenkneipe in Brest. Ein Glas Rum vor uns. Aus einem Fass, das vor 100 Jahren in stürmischen sechs Wochen von Martinique auf Deck eines dreimastigen Segelschiffs liegend den Atlantik überquerte. Und dabei ist \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLa Bretonne, Blanc de noirs\u003c\/span\u003e zu 100% im Stahltank ausgebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach dem ersten (und zweiten) Schluck erweist sich der Name La Bretonne als ebenso treffend. Die salzigen Mineralien sind auch im Mund dominierend und hallen lange nach. Zusammen mit der knackigen Säure geben sie \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLa Bretonne, Blanc de noirs\u003c\/span\u003e den perfekten Champagnerschliff.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Degustationsnotiz für den \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLa Bretonne, Blanc de noirs\u003c\/span\u003e ist entstanden, als wir \u003cem\u003eBat out of Hell\u003c\/em\u003e von Meat Loaf hörten. Unsere Lieblingsstrophe?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eOh, baby you're the only thing in this whole world\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eThat's pure and good and right\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eAnd wherever you are and wherever you go\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eThere's always gonna be some light\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls hätte Meat Loaf beim Singen an \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLa Bretonne, Blanc de noirs \u003c\/span\u003egedacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduktionsmenge 2022 : 2410 Flaschen\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55882843718011,"sku":"Piconnet, La Bretonne 2022, brut nature 075","price":128.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/Piconnet_LaBretonne.png?v=1707171500"},{"product_id":"champagne-pertois-lebrun-lambitieuse-1","title":"Champagne Pertois-Lebrun, L'ambitieuse, extra-brut","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNEU bei uns und für exzellent befunden.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'ambitieuse \u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"de\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003everbindet die Lebendigkeit der Weine der Ernte mit der Großzügigkeit der Weine aus der \u003cstrong\u003eewigen Reserve (Solera)\u003c\/strong\u003e und sorgt so für\u003cstrong\u003e Ausgewogenheit und aromatische Komplexität.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55951391392123,"sku":"Pertois-Lebrun, L'ambitieuse, extra-brut 75cl","price":63.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/Bildfolgt_web_ebd99f21-5b39-4c52-8427-6e22f5f9723a.png?v=1764174671"},{"product_id":"champagne-pertois-lebrun-lambitieuse-kopie","title":"Champagne Pertois-Lebrun, L'extravertie, extra-brut","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNEU und unverschämt gut, der Basis Champagner von Pertois-Lebrun. Neu mit der Basis 2022 und ein wenig Reservewein aus 2021.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrisch und fröhlich, wie der Sommer. Knackig erfrischend, mit einem Duft frischer weisser Blüten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"HwtZe\" lang=\"de\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003eEs spiegelt die Weinberge von Pertois-Lebrun und die ganze Finesse des Chardonnays wider.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55951451259259,"sku":"Pertois-Lebrun, L'extravertie, extra-brut 75cl","price":46.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/Pertois-Lebrun_Extravertie_web.png?v=1766085921"},{"product_id":"champagne-pertois-lebrun-derriere-le-mont-aigu-n-16","title":"Champagne Pertois-Lebrun, Derrière le Mont Aigu N°16, extra-brut","description":"\u003cp\u003eEin herrlicher Jahrgangschampagner aus dem Hause Pertois-Lebrun von der weltbekannten Grand Cru Lagen 'Derrière le Mont Aigu' in Chouilly.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Chardonnay-Plot im Mont Aigu ist 0,59 Hektaren gross und wurde von Grossvater Paul Pertois im Jahre 1955 gepflanzt, somit bereits über 70 Jahre alt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Terroir ist pure Kreide, die Weine sehr saline \/ salzig, mineralisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinberge werden heute biologisch bewirtschaftet und sind zertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinification : Cuvees only (1st pressing), alcoholic fermentation at 17°C,\u003cbr\u003emalolactic fermentation, aged on fine lees for 10 months in vat\u003cbr\u003e(62%) and oak barrel (38%), natural clarification (no fining and\u003cbr\u003efiltration)\u003cbr\u003eIn die Flasche gefüllt : Juli 2017, 1'625 Flaschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDegorgement : June 2025 \u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56150039298427,"sku":"Pertois-Lebrun, Derrière le Mont Aigu N°16, extra-brut 75cl","price":129.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/Pertois_Lebrun_Derriere_Flasche_web.png?v=1778180536"},{"product_id":"champagne-c-h-piconnet-la-bretonne-2022-blanc-de-noirs-kopie","title":"Champagne C. H. Piconnet, La Lampe 2022, Blanc de noirs, brut nature","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eErster Jahrgang 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eEs handelt sich um eine der extrem limitierten \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"128\"\u003eParzellen-Champagner\u003c\/b\u003e (Lieux-dits), die oft nur in Kleinstauflagen produziert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eHier sind die Details zu diesem speziellen Wein:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e Die Trauben stammen aus der Einzellage (Lieu-dit) \u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"60\"\u003e\"La Lampe\" Derrère de Village\u003c\/b\u003e in Neuville-sur-Seine (Côte des Bars).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e In der Regel ist dies ein \u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"36\"\u003eBlanc de Noirs\u003c\/b\u003e, also zu 100 % aus \u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"70\"\u003ePinot Noir\u003c\/b\u003e gekeltert. Die Böden in dieser Parzelle sind stark vom Kimeridgium-Kalk geprägt, was den Weinen eine markante Mineralität und Struktur verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStilistik:\u003c\/b\u003e Typisch für Clément Piconnet ist der Ausbau im Stahltank, um die Frische und Präzision der Frucht zu bewahren. „La Lampe“ zeichnet sich durch eine enorme Dichte, Kraft und eine fast schon burgundische Weinigkeit aus.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduktionsmenge 2022 : 1761 Flaschen\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56219081900411,"sku":"C. H. Piconnet, La Lampe 2022, brut nature, 75cl","price":98.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/Bild_folgt_web.png?v=1727783830"},{"product_id":"champagne-du-goupil-les-belles-voyes-extra-brut-2013","title":"Champagne du Goupil, Les Belles Voyes 2013, extra-brut","description":"\u003cp\u003eNEU \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin weiterer Jahrgangs-Champagner aus der Domain du Goupil aus der grossartigsten Lage der Grand Cru Gemeinde Oger Les Belles Voyes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Champagner mit Noblesse, ganze 139 Monate auf der Hefe gelagert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNur 400 Flaschen produziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100% Côte des Blancs Grand Cru, Oger.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEin Hochgenuss. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56313433719163,"sku":"Champagne du Goupil, Les Belles Voyes 2013, extra brut 75cl","price":176.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/Champagne_du_Goupil_Millesime_2013_brut_nature_web.png?v=1740252235"},{"product_id":"champagne-perrine-fresne-sarmate-iv-extra-brut","title":"Champagne Perrine Fresne, Sarmate IV, extra-brut","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNEU\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSarmate IV aus dem sonnenreichen Jahr 2023\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs wurden nur \u003cstrong\u003e5800 Flaschen und 200 Magnum produziert.\u003c\/strong\u003e Böden bestehen aus Lehm, Kalk und Sand, wie in der Premier Cru Gemeinde Sermiers üblich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56313437421947,"sku":"Perrine Fresne, Sarmate IV extra-brut 75cl","price":69.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/Perrine_Fresne_Sarmate_III_web.png?v=1778083872"}],"url":"https:\/\/lesbulles.wine\/collections\/jardin-2026-august-p-r.oembed","provider":"lesbulles.wine","version":"1.0","type":"link"}