{"title":"Oster-Specials 2026","description":"","products":[{"product_id":"champagne-douge-xii-duodecim","title":"Champagne Douge, Duodécim, extra-brut","description":"\u003cp\u003eDer \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDuodécim \u003c\/span\u003eist die vollendete Einfachheit. Er will nie zu viel und leistet nie zu wenig. In der Nase sind dezente Anklänge von Pfirsichen erkennbar. Man entdeckt aber auch einige rote Johannisbeeren, Zitrusfrüchte und Mandeln. Für einen kurzen Augenblick meint man sogar, eine kleine reife Charentaismelone sei vorbeigehuscht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen spürt man beim \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDuodecim\u003c\/span\u003e die typische Salinität der Côte des Bar, ohne dass sie Überhand gewinnt. Die Säure ist herrlich eingewoben in diesen mundfüllenden Extra-brut-Champagner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Geheimnis der Vollendung des \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eDuodecims\u003c\/span\u003e ist ohne Zweifel sein 55 Monate langes Hefelager. Die viereinhalb Jahre Reifung in den Douge’schen Kellern schleifen Kanten ab und betonen das Gesamtbild. Und für eine Basiscuvée zu diesem Preis sind die 55 Monate auf der Hefe ganz einfach konkurrenzlos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Degustationsnotiz ist entstanden, als uns Florent Douge in seinem Privathaus empfangen hat und selbst zubereitete \u003cem\u003egougères\u003c\/em\u003e serviert hat.\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40550369329204,"sku":"Douge, Duodécim, extra-brut 075","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/Douge_Doudecim.png?v=1707172433"},{"product_id":"jean-servagnat-les-galipes-de-coulommes","title":"Champagne Jean Servagnat, Les Galipes de Coulommes","description":"\u003cp\u003eDer Les Galipes de Coulommes entfaltet Aromen von gerösteten Mandeln, Honigwachs und Sanddorn, ergänzt durch einen Hauch von weissen Blüten, Verveine und leicht oxidierter Apfelschale. Sein voller Körper wird von einer zarten Brioche-Note begleitet. Die Extra-Brut-Dosage sorgt für eine harmonische Ausgewogenheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdeal zu hellem Geflügel, frische Gemüse, Walnussgewächse, geschmorte Lammgerichte\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChef’s-Empfehlung: Rebhuhn-Pastete, Jerk Guinea Fowl*, Wachtel-Wickerl, Salicornes auf Blinis, Pecan-Pie, Rogan Josh\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*Jerk Guinea Fowl ist ein Gericht, das besonders in der karibischen Küche beliebt ist. Dabei wird das Fleisch des Perlhuhns mit einer Marinade eingerieben, die Zutaten wie Scotch Bonnet-Chilis, Piment, Ingwer, Knoblauch und Thymian enthält. \u003cbr\u003eEs wird oft mit Beilagen wie Reis und Erbsen oder gebratenen Bananen serviert und ist ein wahres Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40551626375220,"sku":"Jean Servagnat, Les Galipes de Coulommes, extra-brut 75cl","price":57.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/Servagnat_Les-Galipes-de-Coulommes-1er-Cru.png?v=1707209945"},{"product_id":"champagne-du-goupil-millesime-2013","title":"Champagne du Goupil, Millésime 2013, extra-brut","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eButtrige Gewürznelken, Zitrone, Noten von Piratenrum, eine knackige Säure und eine cremige Perlage machen den Champagne du Goupil zum perfekten Utensil auf dem Weihnachtsesstisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEin Champagner mit Noblesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eJahresproduktion von nur 1024 Flaschen. 100% Côte des Blancs Grand Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41251383672884,"sku":"Champagne du Goupil, Millésime 2013, extra brut 75cl","price":156.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/ChampagneduGoupil_Millesime2013_brutnature_web.png?v=1740252312"},{"product_id":"champagne-emilien-allouchery-la-scene-2020","title":"Champagne Emilien Allouchery, La Scène, extra-brut","description":"\u003cp\u003eDer La Scène schmeckt wie Clint Eastwood im Western \u003cem\u003eFür eine Handvoll Dollar\u003c\/em\u003e spielt: staubtrocken, ultracool und erbarmungslos. Erbarmungslos gut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Hauptdarsteller in diesem Stück von Emilien Allouchery sind ein Stück Kreide, ein Schnitz Zitrone, ein Tropfen Grapefruitöl und ein sich gerade entzündendes Zündholz. Übrigens: Um diese Protagonisten besonders gut zu sehen, machen Sie am besten die Augen zu und schauen mit Ihrer Nase.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSollten Sie zum Sehen auch Ihren Gaumen zu Hilfe nehmen, wären wir nicht überrascht, wenn Sie plötzlich am Pool aus \u003cem\u003eLa Piscine\u003c\/em\u003e (mit Romy Schneider) liegen würden. Genauso frisch – und mörderisch – schmeckt der La Scène nämlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm zum Abschluss noch einmal auf den eingangs erwähnten Sergio-Leone-Streifen zurückzukommen, zitieren wir die letzten Worte der zwei Bösewichte, bevor Clint Eastwood sie umlegt: «We don't like to see bad boys like you in town.» Wir schon. Ist doch der La Scène Emilien Alloucherys Erstlingschampagner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUnsere Degustationsnotiz für den \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLa Scène\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ist entstanden, als wir Emilien Allouchery am 17. \u0026amp; 18. November 2023 zu unserer grossen Jahresdegustation L'Hôtel du Champagne in Zürich begrüssen durften.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie NZZ hat den La Scène 2019 zum «Wein der Woche» gewählt (23. November 2023): \u003ca href=\"https:\/\/bellevue.nzz.ch\/kochen-geniessen\/ein-puristischer-blanc-de-blancs-von-emilien-allouchery-ld.1766760\"\u003eSo schmeckt ein puristischer Champagner\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=E6Hf0lsof-8\" target=\"_blank\"\u003eSzene \u003cem\u003eGet Three Coffins Ready\u003c\/em\u003e aus \u003cem\u003eFür eine Handvoll Dollar\u003c\/em\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=eBz3-wWqGrU\" target=\"_blank\"\u003eTrailer zu La Piscine (1969)\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55262579163515,"sku":"Emilien Allouchery, La Scène, extra-brut 075cl","price":72.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/EmilienAllouchery_Blancdeblancs_web_883c53ab-2dc2-4942-ab9a-186ff841b29d.png?v=1696764348"}],"url":"https:\/\/lesbulles.wine\/collections\/oster-specials-2026.oembed","provider":"lesbulles.wine","version":"1.0","type":"link"}