C. H. Piconnet, Val Ligé rouge, 2020
75 cl
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Degustationsnotiz für den Jahrgang 2019:
Der Val Ligé rouge lässt sich am besten mit einer Chimäre vergleichen, diesem Mischwesen der griechischen Mythologie. Er ist erfrischend und leicht und strotzt trotzdem vor Kraft. Das gilt sowohl für die Nase, wo sich intensive Noten roter Kirsche mit feinen Anklängen von Pfeffer, Rauch und Boden abwechseln, wie auch den Mund, wo die Frische der knackigen Säure mit den zupackenden Tanninen und der Champagne-Mineralik um die Wette tanzt.
Der Val Ligé rouge ist ein Stillwein der AOC Coteaux champenois, von dem Agathe und Clément Piconnet jedes Jahr genau ein Fass herstellen. Von diesem Fass werden 300 Flaschen abgefüllt. 120 davon gelangen in den Verkauf und die restlichen 180 Flaschen erhält Cléments Vater.
Unsere Degustationsnotiz für den Val Ligé rouge ist entstanden, als uns Agathe und Clément Piconnet für eine Degustation in Zürich besucht haben.
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