{"product_id":"champagne-c-h-piconnet-3-cepages-brut-nature-2018-magnum-kopie","title":"Champagne C. H. Piconnet, 3 Cépages, brut nature, 2019, Magnum","description":"\u003cp\u003eBeim ersten Riecher am \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e3 Cépages\u003c\/span\u003e ist man etwas durcheinander, beim zweiten ergriffen und beim dritten vermag man zu ordnen, was das für ein olfaktorisches Ereignis ist. Eine reife Pflaume spielt mit einer frischen mit Steinmehl gepuderten Erdbeere und versteckt lugt irgendwo ein Rhabarberstängel hervor. Im Mund ist man wiederum überrascht: Obwohl es sich beim \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e3 Cépages\u003c\/span\u003e um einen nicht dosierten Champagner handelt, verspürt man eine angenehme Fruchtigkeit, die wohl dem 24-monatigen Hefelager zu verdanken ist und sich langsam in Aromen von Pflaume, ja, Wassermelone verwandelt. Struktur erhält er durch eine zupackende Säure und die typische Champagne-Mineralik. Der Grund für die Aussergewöhnlichkeit ist schnell identifiziert: Die 30 % Pinot blanc, aus denen der 3 Cépages besteht. Pinot blanc wird in der Champagne sehr selten angepflanzt, nur 0,1 % der Reben tragen diese Traubensorte. Zum Glück besitzen Agathe und Clément Piconnet einige davon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBewertung Schweizerische Weinzeitung: 18\/20\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Degustationsnotiz für den \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e3 Cépages\u003c\/span\u003e ist entstanden, als uns Agathe und Clément Piconnet im März 2021 zum unvergesslichsten Lunch des zweiten Lockdowns einluden: Die Köche des zwangsweise geschlossenen Spitzenrestaurants \u003cem\u003eLe Garde Champètre\u003c\/em\u003e verwandelten den Degustationsraum in eine Szene aus dem Märchen \u003cem\u003eTischlein deck Dich!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine Rarität 92 Magnums wurden produziert.\u003c\/p\u003e","brand":"lesbulles.wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56201019490683,"sku":"Piconnet 3 Cepages 2019 150","price":148.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/8231\/1988\/files\/Piconnet_3Cepages.png?v=1707171434","url":"https:\/\/lesbulles.wine\/products\/champagne-c-h-piconnet-3-cepages-brut-nature-2018-magnum-kopie","provider":"lesbulles.wine","version":"1.0","type":"link"}