Ticket
Degustation Champagne
Domaine Léon
Mit kleinen Köstlichkeiten der Sterneköche Oscar de Matos und Markus G. Lindner
20. Februar, 18:30 Uhr bis ca. 20:30 Uhr
Restaurant AN, Uraniastrasse 20, 8001 Zürich
Meet Clément Robert from the certified organic Domaine Léon and his three Champagnes on February 20th at the official launch tasting at Restaurant AN in Zurich. Accompanied by exquisite delicacies created by star chefs Oscar de Matos and Markus G. Lindner, Clément Robert will lead you in an exclusive group of no more than 20 people into the unique aspects of his terroir in the commune of Landreville in the Côte des Bar. Additionally, learn what vinification douce means and how Clément Robert cultivates his vineyards to eventually obtain Demeter certification. Furthermore, Clément Robert will share how it happens that the youngest winemaker of LES BULLES (vintage 1995) possesses the oldest functioning wine press (built in 1912) in all of Champagne. The following Champagnes will be tasted: Champagne Domaine Léon, Enchevêtrer Champagne Domaine Léon, Derrière l’Eglise Champagne Domaine Léon, La Grande Côte We look forward to tasting the exceptional Champagnes of Clément Robert for the first time in Switzerland with you!
Zur Vorbestellung empfohlene Fleischstücke (mit Vorbestell-Rabatt)
LUMA Charra Beef Tomahawk
CHF 195 (anstatt CHF 210)
Ein Traum von einem Steak! Perfekt zu Rosé-Champagner und zu Champagnern mit viel Meunier-Anteil und pronocierter Säure.
Ca. 1,2 kg (für 3 bis 4 Personen)
LUMA Ribelmais Chicken (ganz)
CHF 79 (anstatt CHF 89)
Ein Schweizer Auslauf-Poulet gefüttert mit Rheintaler Ribelmais AOP. Wir empfehlen einen blanc de blancs dazu.
Ca. 1,8 kg (für 2 bis 3 Personen)
Wird am Drehspiess gegrillt.
LUMA Appenzeller Ente (ganz)
CHF 129 (anstatt CHF 139)
Eine Appenzeller Ente mit Geschmack. Sie liebt nämlich Champagner. Am liebsten hat Sie Amaury Beauforts Le Jardinot 2020.
Ca. 2,3 kg (für 3 bis 4 Personen)
Wird am Drehspiess gegrillt.
Ausschliesslich auf Vorbestellung erhältlich: Dry Aged Duck
LUMA Dry Aged Duck (ganz)
CHF 159
Eine dry aged Schweizer Ente. Dazu passt ein aged Champagner. Zum Beispiel der Millésime 2010, brut nature, von Yann Prophète.
Ca. 1,5 kg (für 2 bis 3 Personen)
Wird am Drehspiess gegrillt.
Zur Vorbestellung empfohlene Jéroboam-Formate
Champagne Amaury Beaufort/Loïc Naudinot, De Quoi Te Mêles Tu?, Rosé, Jéroboam
CHF 1,090.00
Ausschliesslich auf Vorbestellung erhältliche Jeroboam-Formate
Champagne André Jacquart, Mesnil Expérience, extra brut, Jéroboam
CHF 840.00
Champagne André Jacquart, Mesnil Expérience, zéro dosage, Jéroboam
CHF 940.00