Le Jardin du Champagne
Essen zum Champagner
Champagner trinkt man zum Essen. Deshalb stehen Ihnen am Jardin du Champagne drei Food-Stationen zur Verfügung:
- LUMA Grill
- Le Végétarien
- Antonius Caviar Bar
Am LUMA Grill servieren wir Ihnen Spezialitäten unseres Fleischpartners LUMA Delikatessen.
Grillwurst (Schwein) CHF 8.50
Rotwein Chili Wurst (Schwein) CHF 8.50
Cured Wagyu Aufschnitt (30 g, kalt) CHF 16.00
Flank Steak (Black Angus, 150 g) CHF 19.00
Entrecôte (Black Angus, 200 g) CHF 38.00
Charra Tomahawk Steak (1,2 kg) CHF 195.00 (a)
Vorbestellung möglich
Ribelmais Poularde (ganz) CHF 79.00 (b)
Vorbestellung möglich
Ente (ganz) CHF 129.00 (c)
Vorbestellung möglich
Ente dry aged (ganz) CHF 159.00
Nur auf Vorbestellung
a, b, c: Preise bei Vorbestellung /Preise auf Platz: a: 210.00, b: 89.00, c: 139.00
Geniessen Sie vegetarische Spezialitäten zu Ihrem Champagner:
Maiskolben vom Grill CHF 8.50
mit Parmesan, Knoblauch, Tajin (Chili-Limetten-Salz) und Koriander
Pimientos del Piquillo CHF 14.00
Rote Paprika, Feta, Muhammara, Zitrone, Kräuter
Gemüse Ceviche CHF 18.50
Süsskartoffel, Fenchel, Zwiebel, Passionsfrucht, Quiquos, Thai-Basilikum
An der Antonius Caviar Bar servieren wir Ihnen Caviar pur oder in einem Gericht eingebaut. Der Caviar stammt von Antonius Caviar.
Buchweizen & Oscietra Caviar 6* CHF 14.00
Waffel mit Ganache und Crème fraîche
Pasta & Oscietra Caviar 6* CHF 29.00
Tubetti rigati mit Crème fraîche und beurre blanc
Glacé & Oscietra Caviar 6* CHF 12.00
Sauerrahmglacé und Roggenbrot
30 g Oscietra Caviar 6* CHF 89.00
30 g Oscietra Caviar 5* CHF 69.00
30 g Sibirischer Caviar 5* CHF 55.00
Unsere Köche sind Oscar de Matos und Andrew Affolter.
Oscar de Matos ist «Aufsteiger des Jahres 2022» und erkochte im Restaurant Maihöfli in Luzern einen Michelin-Stern.
Andrew Affolter ist Inhaber und Chefkoch des Restaurant Castanea in Pfäffikon.
Beide Chefs stehen persönlich hinter dem Grill.
Tickets
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Donnerstag, 1. August (nur für Gruppen)
Übersicht
Im Jardin du Champagne überblicken Sie den Zürichsee, die Alpen und die Stadt.
Der Gartenpark der Villa «Im Forster» ist normalerweise nicht für die Öffentlichkeit zugänglich.
Im Jardin du Champagne degustieren Sie mehr als 20 verschiedene Champagner.
Der Pool hat die Form eines Pentagon.
Der Eingang auf der Rückseite des Parks an der Forsterstrasse.
Die Aussicht ist unendlich.
Eine mit Reben bepflanzte romantische Stützmauer trennt den Gartenpark in zwei Teile.
Die Villa «Im Forster» wurde 1929 erbaut und steht unter Denkmalschutz. Sie ist ein Gesamtkunstwerk des Schweizer Bauhaus.
An der Beaufort Bar degustieren Sie vier verschiedene Champagner von Champagne Amaury Beaufort.
Auf der Terrasse mitten in der Wiesen wird sich die LES BULLES «Bar à Raretés» befinden.
LES BULLES freut sich, Sie im Jardin du Champagne willkommen zu heissen!
