La folie des huîtres
Austern & Rindsatare à discrétion
LES BULLES feiert den Start der Austernsaison mit der Eventreihe La folie des huîtres. Geniessen Sie Austern und Rindstatar à discrétion und dazu unsere Champagner. Im Preis inklusive sind:
- Austern & Rindstatar à discrétion
- Zwei Gläser Champagner
- Entrée
- Dessert
- Wasser
Jeden Samstag vom 13. bis zum 27. September in unserem Champagnerkeller im Herzen von Zürich. Sichern Sie sich jetzt Ihr Ticket. Anzahl Plätze beschränkt.
Jeweils drei Slots
Déjeuner-Slot: 12:30 - 14:00 Uhr
Early-Dinner-Slot: 18:00 - 19:30 Uhr
Dinner-Slot: 20:15 - 22:15 Uhr
Tickets
Preise (inkl. 8,1 % MWST)
Déjeuner-Slot, Plaisir-Ticket: CHF 149.00
Déjeuner-Slot, Raretés-Ticket: CHF 198.00
Early-Dinner-Slot, Plaisir-Ticket: CHF 149.00
Early-Dinner-Slot, Raretés-Ticket: CHF 198.00
Dinner-Slot, Plaisir-Ticket: CHF 189.00
Dinner-Slot, Raretés-Ticket: CHF 238.00
Wählen Sie ein Datum aus, um Tickets zu kaufen:
Ablauf
Sie kommen zu uns, trinken Champagner, schlürfen Austern, schmausen Tatar und sind glücklich.
Mit dem Raretés-Ticket sind Sie sogar überglücklich. Denn mit diesem Ticket sind zwei Gläser unserer rarsten und exklusivsten Champagner inklusive (Aufpreis: CHF 49).
Adresse
LES BULLES Champager-Handlung und -bar
Hirschengraben 20
8001 Zürich
Haltestelle Kunsthaus
Mit dem Plaisir-Ticket geniessen zuerst Sie ein Glas Vertus Expérience (André Jacquart) aus der Magnum, danach wählen Sie ein Glas aus folgenden Champagnern aus (beide Gläser im Preis inkl.):
André Jacquart, Mesnil Expérience, vérsion brut nature
Wasser ist ebenfalls im Preis inklusive.
Mit dem Spezialticket Raretés wählen Sie zwei Gläser aus folgenden raren und exklusiven Champagnern aus (beide Gläser im Preis inkl.):
Wir servieren Ihnen fünf verschiedene Sorten Austern (im Preis inkl.):
Fine de claire* (verschiedene Produzenten), no 3
Krystale*, no 3 (kann wechseln)
Gillardeau**, no 3
Plates** (verschiedene Produzenten), OOO
Huître très spéciale*** (nach Fang)
Zu den Austern servieren wir Brot und Butter.
*: à discrétion
**: Max. 4 Stück pro Person (Zukauf möglich)
***: Max. 1 Stück pro Person (Zukauf möglich)
Wir servieren Ihnen frisch zubereites Rindstatar* (kein vorgeschnittenes Fleisch). Wir verwenden ausschliesslich bestes Schweizer Rindfleisch von der Huft.
Es sind drei verschiedene Würzmischungen erhältlich:
doux, demi-piquant, piquant.
Glas Cognac oder Fine de Champagne mit Aufpreis.
Zum Rindstatar servieren wir Toast und Butter.
*: à discrétion
Entrée: Herbstsalat
Dessert: Bordel bernois (Schlagrahm gemischt mit Meringue, Nüssen und roten Früchten)
Beides im Preis inklusive.
Neben den im Preis inklusiven Champagnern können Sie aus einer wöchentlich wechselnden Vielzahl weiterer Champagner glas- und flaschenweise à la carte auswählen.
Neben den im Preis inklusiven Speisen servieren wir weitere Spezialitäten à la carte:
- Fangfrische Jakobsmuscheln (seltene Gelegenheit in der Schweiz; meistens erhalten Sie im Restaurant tiefgekühlte Jakobsmuscheln)
- Kaviar von Antonius Caviar
- Tatar vom Wagyu-Rind
LES BULLES ist das Schweizer Handelshaus für Winzerchampagner. Wir vertreten exklusiv 16 Winzerinnen und Winzer aus der Champagne und führen mehr als 100 verschiedene Champagner. Die meisten unserer Winzerinnen und Winzern arbeiten biologisch oder biodynamisch.
Champagner und Austern passen perfekt zusammen.
Mit dem Raretés-Ticket geniessen Sie unter anderem ein Glas von Yann Prophètes Millésime 2012, brut nature (oben rechts).
Unsere Austern kommen direkt vom Produzenten aus Frankreich zu uns nach Zürich. So sind sie maximal frisch.
Unser Champagnerkeller befindet sich im Herzen von Zürich, gleich beim Kunsthaus. Besuchen Sie uns und fühlen Sie sich wie in der Champagne.
Was hier ins Glas perlt, ist der Millésime 2012, blanc de blancs, von Yann Prophète (mit Raretés-Ticket).
Unsere Bartische wurden vom Studio Klauser Lienhard designt und von Röthlisberger Innenausbau in Handarbeit gefertigt.
Den blanc de blancs von Yann Prophète gibt es auch als Jahrgang 2011.
Auch Roséchampagner lässt sich mit Austern kombinieren. Hier der Rose Margot von Champagne Douge.
