Lernen Sie Clément Robert, Winzer der Domaine Léon, persönlich kennen. Der Demeter-zertifizierte Jungspund (*1995) aus der Côte des Bar ganz im Süden der Champagne stellt in unserem Ladenlokal sein Weingut und seine drei Champagner vor:

• Enchevêtrer
• Derrière l’Eglise
• La Grande Côte (letzte Flaschen - exklusiv reserviert für die Gäste der Degustation)

Dazu servieren wir kleine Snacks. Champagner und Snacks sind im Preis inklusive. Sie erhalten pro Champagner ca. ein Glas (1 dl).

Die Degustation dauert von 18:30 bis ca. 20:00 Uhr. Im Anschluss an die Degustation ist Barbetrieb (mit einer Auswahl von Austern).
 

Zeit und Ort:

Dienstag, 18. Februar, 18:30 bis ca. 20:00 Uhr (danach Barbetrieb)

LES BULLES, Hirschengraben 20, 8001 Zürich

Clément Robert ist zwar unser jüngster Winzer. Dafür arbeitet er mit der ältesten Traubenpresse – und zwar der ältesten der ganzen Region Champagne. 113 Jahre hat das Gerät, das den Saft aus den Trauben quetscht und 2023 generalsaniert wurde, auf dem Buckel. Und fast möchte man meinen, dass die Erfahrung der Presse auf Clément Robert abgefärbt hat. Die Champagner der Domaine Léon sind nämlich nicht jung und wild, sondern Werke zeitloser Meisterhaftigkeit. Die Aromatik ist intensiv – Mal nach schmelziger Butter, mal nach frischen Früchten – und die Geradlinigkeit auf der Zunge fasziniert. Das ist auch Robert Parker nicht entgangen, der dem Erstlingsjahrgang des Enchevêtrer auf Anhieb 94 Punkte verlieh.

Dass der Demeter-zertifizierte, 29-jährige Clément Robert nichts mit jung und wild anfangen kann, zeigt sich auch im Namen seiner Domaine: Léon hiess sein Grossvater.

Die Jahresproduktion der Domaine Léon liegt bei 5000 Flaschen.

Verpassen Sie diese Gelegenheit nicht. Clément Robert ist nämlich fast nicht von seinem Hof und seinen Reben wegzubringen. Erst in letzter Minute hat er entschieden, am Dienstag, 18. Februar in die Schweiz zu kommen. Danach sollen ihn wir bis November bitte nicht mehr wegen Anlässen fragen.

Vom La Grand Côte haben wir übrigens nur noch drei Kisten an Lager. Diese sind exklusiv für die Gäste der Degustation reserviert.

Hier geht es zum ausführlichen Winzerporträt.