Maihöfli (Oscar de Matos)xLES BULLES
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Ticket

Maihöfli (Oscar de Matos)
x
LES BULLES

Champagne & Dine mit Champagne C. H. Piconnet

2. März 2023, 19:15 - ca. 22:45 Uhr

Restaurant Maihöfli, Maihofstrasse 70, 6006 Luzern

CHF 350.00 Angebot Sparen Sie

Oscar de Matos hat vor wenigen Monaten seinen ersten Michelin-Stern erkocht und wurde letztes Jahr zum Gault Millau Aufsteiger des Jahres gekürt. Doch sein Restaurant, das Maihöfli in Luzern, schliesst diesen April, weil der Mietvertrag ausläuft.

Bevor die Türen des Maihöfli definitiv zugehen, lassen der ehemalige el-Bulli-Lehrling Oscar de Matos und LES BULLES am 2. März den Champagner in Strömen fliessen. Zu einem 6-Gang-Best-of-Menü der Maihöfli-Gerichte kombinieren wir neun verschiedene Champagner und einen Stillwein von Champagne C. H. Piconnet (ganzes Menü unten).

Clément Piconnet ist persönlich anwesend und führt durch den Abend.

Um das kulinarische Feuerwerk noch spezieller zu machen, bringt Clément Piconnet sowohl eine Neuheit wie auch einen Schatz aus seinem Privatkeller mit. Bei der Neuheit handelt es sich um einen blanc de blancs Champagner aus 100 % Pinot blanc. Der Schatz besteht aus einigen Flaschen des allerersten Jahrgangs (2014) des 3 Cépages.

Gäste des Events können wenige Flaschen des sich nicht auf dem freien Markt befindlichen 3 Cépages 2014 exklusiv erwerben.

Verpassen Sie nicht eine der letzten Möglichkeiten, einen Abend im Maihöfli zu verbringen!

 

Menü

 
Amuse-bouche
 
~
 
 
Gelbe Randen / Mandeln / Leche de Tigre
 
~
 
und
Champagne C. H. Piconnet, Les Vignes de Charles (Rosé) Base 2017
 
Aubergine / Sesam / Assam Dashi / Yuzukosho
 
~
 
 
Brioche / Pilzpaté / Brombeeren / Cecina
 
~
 
Champagne C. H. Piconnet, Pinot blanc
(Neuheit!)
 
Kabeljau / Sauerkraut-Beurre Blanc / Haselnuss / Lardo
 
~
 
 
Lamm / Koijcreme / Brennnessel / vegane Jus
 
~
 
Champagne C. H. Piconnet, 3 Cépages 2014
(nicht auf dem freien Markt erhältlich)
 
Rhabarber / Buttermilch / Himbeeren / Kräuter
 
~
 
 und

Frandises und Kaffee



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