Champagne André Jacquart, Mesnil Expérience, extra brut
75 cl
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Im Zentrum des Mesnil Expérience steht die Mineralik. Auf ihr baut alles auf. Um sie herum gruppieren sich Hefegebäcke, Zitronenschalen und Crème brûlée. Auch Allüren von Cappuccino meinen mir zu erkennen. Diese machen sich nicht nur durch eine Andeutung einer gemahlenen Kaffeebohne bemerkbar, sondern vor allem auch durch die Cremigkeit der Perlage. Da sprechen knapp unter 60 Monate auf der Hefe. Und natürlich ist da eine verspielte Säure. Hat man vom Mesnil Expérience getrunken, weiss man, dass Le Mesnil-sur-Oger nicht umsonst zu den renommiertesten Grand-Cru-Lagen der Champagne gehört.
Unsere Degustationsnotiz für den Mesnil Expérience ist entstanden, als wir im Juli 2021 an einem der wenigen (dem einzigen?) Tag, an dem es in diesem Monat nicht regnete, das Glück hatten, im Rechberggarten, der schönsten barocken Gartenanlage der Stadt Zürich, einen André-Jacquart-Apéro zu geniessen.
Champagne
André Jacquart
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