«De Quoi Te Mêles Tu?» lässt sich sinngemäss mit «Was luegsch so blöd?» übersetzen und ist nicht eine Erfindung des Winzers, sondern seit jeher die Bezeichnung der 0,32 Hektar kleinen Parzelle, von welcher der Pinot noir für diesen Champagner stammt. Speziell ist aber nicht nur der Name, sondern auch, dass es sich um eine Winzerkollaboration handelt. Amaury Beaufort hat sich um die Vinifikation gekümmert, zu den Reben hat Loïc Naudinot geschaut, der ein Mitarbeiter unseres Winzerpaars Agathe & Clément Piconnet ist. Übriges: Was schauen Sie eigentlich so blöd? Bestellen Sie lieber.

Getrunken und für gut befunden! Die Zeit, um unsere Eindrücke in Worte zu fassen, versteckt sich aber gerade vor uns. Bald finden wir sie.