Ticket
Champagner x Wein im Equitable
Mit Champagne Alexis und Gromann & Söhne, Twann
Donnerstag, 30. Mai 2024, 19:00 bis ca. 22:30 Uhr
Restaurant Equitable, Stauffacherstrasse 163, 8004 Zürich
Verbringen Sie einen Abend mit Champagner und Wein zu einem Sterne-Menü im Equitable, Zürich. Zu jedem der fünf Gänge vergleichen Sie einen Champagner von Champagne Alexis zu einem Wein von Gromann & Söhne, Twann.
Bei jedem Flight sind der Champagner und der Wein aus derselben Traubensorte gekeltert: Pinot noir oder Chardonnay. Entdecken Sie die Unterschiede , aber auch die Gemeinsamkeiten der Weine vom Bielersee und aus der Champagne.
Die beiden Winzer Alexis Leconte und Thomas Gromann sind vor Ort und führen durch den Abend.
Das Restaurant Equitable um Chefkoch Julian Marti ist mit einem Michelin-Stern, einem grünen Michelin-Stern und 17 Gault-Millau-Punkten dekoriert. Der Guide Michelin über das Equitable:
«Hier heisst es Nachhaltigkeit. Man setzt auf Fairtrade- und Bio-Produkte und verwendet wenn möglich Zutaten aus der Umgebung. Daraus entstehen kreative Gerichte mit interessanten Kombinationen, die voller Ausdruck und Kraft stecken.»
Folgende Champagner & Weine werden am Event ausgeschenkt:
Champagner:
Totem von Champagne Alexis
La Terre Mère von Champagne Alexis
Arietis von Champagne Alexis
Aria von Champagne Alexis
Ageius von Champagne Alexis
Weine:
Vin Blanc 2018 von Gromann & Söhne
Le Petit Pinot 2019 von Gromann & Söhne
Halde 2019 von Gromann & Söhne
Vogelsang Vielles Vignes 2010, Magnum von Gromann & Söhne
Spend an evening with champagne and wine at the Michelin stared Equitable, Zurich. With each of the five courses, compare a champagne from Champagne Alexis to a wine from Gromann & Söhne, Twann.
In each flight, the champagne and the wine are made from the same grape variety: Pinot Noir or Chardonnay. Discover the differences, but also the similarities of the wines from Lake Biel and from Champagne.
The two winemakers Alexis Leconte and Thomas Gromann are on site and will guide you through the evening.
The restaurant Equitable, led by head chef Julian Marti, is decorated with a Michelin star, a green Michelin star, and 17 Gault-Millau points. The Michelin Guide about Equitable:
"Here, it's all about sustainability. The focus is on Fairtrade and organic products, and whenever possible, ingredients from the surrounding area are used. This results in creative dishes with interesting combinations that are full of expression and power."
The following champagnes & wines will be served at the event:
Champagnes:
Totem by Champagne Alexis
La Terre Mère by Champagne Alexis
Arietis by Champagne Alexis
Aria by Champagne Alexis
Ageius by Champagne Alexis
Wines:
Vin Blanc 2018 by Gromann & Söhne
Le Petit Pinot 2019 by Gromann & Söhne
Halde 2019 by Gromann & Söhne
Vogelsang Vielles Vignes 2010, Magnum by Gromann & Söhne
