Salvador Dalí (im Bild oben links) hat allen Grund, entsetzt dreinzublicken. Auf seinem dekadenten Buffet steht fast kein Champagner!

Diese Gefahr besteht bei der LES BULLES Champagner Silverster-Gala nicht. Ausser Sie würden normale 75-cl-Flaschen erwarten. An Silvester verwenden wir nämlich für den Offenausschank nur Magnum- und Jeroboam-Flaschen.

Ablauf

20:00 Uhr

Die Gäste treffen ein und erhalten das erste Glas Champagner aus einer Jeroboam, L'extravertie unserer neu im Programm aufgenommenen Winzerbrüder Antoine und Clément Pertois-Lebrun (Cramant, Grand Cru; in jedem Ticket inkl.).

Wir servieren verschiedene Hors d'Oeuvre flying.

Ca. 20:30 Uhr

Sie nehmen Platz an den Esstischen (nicht an unseren Bartischen) und das üppig überquellende Dalí-Buffet ist eröffnet. Sie bedienen sich nach Lust und Laune an unserer grossen Speisenauswahl von ganzen Lachsen und Forellen über Pasteten zu Austern, Foie gras, Geflügel, Roast beef, Jakobsmuscheln, Crevettenturm, Hummer, Salate, Canapés, oeufs mayonnaise und mehr (Kaviar mit Spezialticket).

Ca. 21:45 Uhr

Fondue Chinoise wird serviert, mit handgeschnittenem Fleisch vom Kalb, Rind, Lamm und der Trute. Dazu verschiedene hausgemachte Saucen und hausgemachte Pickels.

Ca.22:45 Uhr

Eröffnung Dessert- und Käsebuffet La Grande Bouffe. Delektieren Sie sich an verschiedensten Süssspeisen und Käsen (hart, halbhart, weich, blau).

24:00 Uhr

Korkenknallen, Tischbomben und Musik.

02:00 Uhr

Ende der Silvester-Gala

Preise

Das Welcome-Champagner-Glas aus der Jeroboam ist in jedem Ticket inklusive.

Nur Menü:
CHF 298.00

Menü mit Champagnerbegleitung*:
CHF 439.00

Menü mit Champagnerbegleitung* und mit Kaviar**:
CHF 519.00

Menü mit Kaviar** (ohne Champagnerbegleitung):
CHF 379.00

*: Die Champagnerbegleitung beinhaltet 5 Gläser aus der Magnum (Details siehe unten). Shared Glass möglich (Aufpreis von CHF 39, wird vor Ort einkassiert).

**: 30 Gramm Oscietra 5* Kaviar (Antonius Caviar)

Wasser im Preis inkl.

Tickets

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Champagnerbegleitung

Diese Champagner sind in der Champagnerbegleitung enthalten (5 Gläser à 1 dl):

- Champagne Douge, Duodécime, Magnum

- Champagne André Jacquart, Mesnil expérience, version brut nature, Magnum

- Champagne André Jacquart, Millésime 2013 Expérience, Magnum

- Petit-Clergeot, Les Commes, Magnum

- Amaury Beaufort/Loïc Naudinot, De Quoi Te Mêles Tu? (Rosé), Magnum

Shared Glass möglich (Aufpreis: CHF 39.00; wird vor Ort einkassiert)

Sie entscheiden selbst, wann Sie welches Glas trinken.

Weitere Champagner/Weine

Sie können aus einer grossen Anzahl Champagnern im Offenausschank und in Flaschen auswählen.

Es wird auch Rot- und Weissweine geben (Coteaux champenois). Sowohl im Offenausschank als auch in Flaschen.

Ebenfalls erhältlich ist eine Auswahl an Ratafia de Champagne sowie verschiedene alte bis sehr alte Spirituosen.

Tische

An der Silvester-Gala sitzen Sie nicht an unseren Bartischen und -hockern, sondern an Esstischen mit Stühlen.

Die kleinsten Tische sind 2er-Tische.

Maximal 10 Personen pro Tisch.

Dresscode

Festlich bis künstlerisch

Adresse

LES BULLES
Hirschengraben 20
8001 Zürich

Haltestelle Kunsthaus