


Champagne Girard-Bonnet, A mi-chemin
75 cl
Auch als 150 cl Flasche erhältlich
Geliefert in 1 bis 2 Werktagen / Versandkosten
Der A mi-chemin vereint zu gleichen Teilen Trauben aus Le Mesnil-sur-Oger und Oger.
Mit einer schönen Mineralität und einer präzisen, ausgewogenen Säure, die von Aromen weisser Blüten begleitet wird. Das Aromenprofil umfasst Aprikosen, Bitterorange, Jasmin, Buttercroissant und Graphit – eine Mischung, die an ein klassisches britisches Frühstück erinnert.
Ideal zu Süsswasserfisch, fettarme Meeresfische, Kalbsfleisch, Käse und Süssspeisen
Chef’s-Empfehlung: Austern mit Mignonette-Sauce*, Coque au Vin
*eine Sauce Mignonette ist eine klassische französische Sauce, die besonders gut zu Austern passt. Sie besteht aus Essig, fein gehackten Schalotten und Pfefferkörnern, manchmal auch mit einer Prise Zucker oder Weißwein. Diese scharfe, leicht süßliche Sauce ergänzt die frischen Aromen der Austern perfekt.