Degustationsnotiz für den Jahrgang 2018:

La Bretonne heisst die Bretonin, eine Einwohnerin der Bretagne.

Der La Bretonne, Blanc de noirs trägt seinen Namen zu Recht. Meeresmineralien und der Duft von Sand sind nämlich das erste, was die Nase von diesem Einzellagenchampagner wahrnimmt. Allmählich, und mit zunehmender Glastemperatur immer schneller, gesellen sich Himbeeren und Heidelbeeren dazu, auch ein Hauch Vanille.

Nach einer Viertelstunde Entwicklung im Glas bilden wir uns kurz ein, wir sässen in einer Hafenkneipe in Brest. Ein Glas Rum vor uns. Aus einem Fass, das vor 100 Jahren in stürmischen sechs Wochen von Martinique auf Deck eines dreimastigen Segelschiffs liegend den Atlantik überquerte. Und dabei ist La Bretonne, Blanc de noirs zu 100% im Stahltank ausgebaut.

Nach dem ersten (und zweiten) Schluck erweist sich der Name La Bretonne als ebenso treffend. Die salzigen Mineralien sind auch im Mund dominierend und hallen lange nach. Zusammen mit der knackigen Säure geben sie La Bretonne, Blanc de noirs den perfekten Champagnerschliff.

Unsere Degustationsnotiz für den La Bretonne, Blanc de noirs ist entstanden, als wir Bat out of Hell von Meat Loaf hörten. Unsere Lieblingsstrophe?

Oh, baby you're the only thing in this whole world
That's pure and good and right
And wherever you are and wherever you go
There's always gonna be some light

Als hätte Meat Loaf beim Singen an La Bretonne, Blanc de noirs gedacht.

Rarität: maximal sechs Flaschen pro Person.