Getrunken und für gut befunden! Die Zeit, um unsere Eindrücke in Worte zu fassen, versteckt sich aber gerade vor uns. Bald finden wir sie.

Es wurden nur 5140 Flaschen und 160 produziert. Böden bestehen aus Lehm, Kalk und Sand, wie in der Premier Cru Gemeinde Sermiers üblich.

v
HARVEST :
2022 (85%)

Vins de Réserve (2020/2021) - 100% Sermiers (15%)

BLEND :
42% Chardonnay («Les Noues»)
37% Meunier («Sermiers» & «Les Basses Croix»)
21% Pinot Noir («Les Presles»)

AGE OF THE VINES :
+/- 45 years old

VILLAGE :
100% Sermiers Premier Cru

SOILS :
Clay-limes

WINEMAKING :
Natural static clarification
60% First fermentation in stainless steel vat
40% first fermentation in oak barrels
Natural MFL
Ageing on fine lees for 10 months
Rackings by gravity
Natural filtration
No cold stabilisation