Mit der Degustationsbox Dinner Fisch begleiten Sie ein Fisch-Abendessen für vier bis sechs Personen (je eine Flasche zu Apéro/Vorspeise, Hauptgang und Dessert). Überraschen Sie Ihre Gäste mit einer exklusiven Champagner-Begleitung.

Zum Apéro/zur Vorspeise:

Champagne A. Lamblot, Mouvance (Einzelpreis: CHF 69.00)

Wenn Sie schon mit Fisch zur Vorspeise starten wollen, empfehlen wir zum Mouvance Ceviche, alle geräucherten Fische, grillierte Makrele, grillierte Crevetten und Hummer.

Wenn Sie zur Vorspeise an Land bleiben möchten, passen zum Mouvance Pastinakensuppe mit Randen-Chips, Linsensalat mit Süsskartoffeln, lauwarmer Karutstiel-Dinkelsalat und Mostbröckli mit Birne und Meerrettich.

Zum Hauptgang:

Champagne C. H. Piconnet, Les Val Mentra, Blanc de blancs, 2020 (Einzelpreis: CHF 94.00)

Passt wunderbar zu Fischen und Krustentieren mit festem Fleisch. Besonders empfehlen wir Black Cod mit Miso, Dorade, Langustine, Hummer, Crevetten, Kabeljaubäckchen. Aus eigener Erfahrung wissen wir, dass auch Eglifilets (à la meunière und im Bierteig) ein perfect match zum Les Val Mentra sind.

Zum Dessert:

Champagne Douge, Rose Margot (Rosé)
(Einzelpreis: CHF 62.50)

Lässt sich mit roten Früchten kombinieren, um eine Symbiose zu erzielen. Und passt zu Desserts auf Basis von Milchprodukten. Auch Pfirsiche lieben den Rose Margot. Unsere besonderen Empfehlungen sind Quarksoufflé mit Pfirsichkompot, Erdbeer-Tarte, Peach Melba, Vanille-Glacé mit warmen Himbeeren und Ispahan, ein moderner französischer Klassiker, der zum Beispiel von Ladurée angeboten wird.

10% Rabatt im Vergleich zum Einzelpreis. Sie sparen 23 Franken. (CHF 202.50 anstatt CHF 225.50).