Champagne A. Lamblot La Coroche 2019 ist ein reinsortiger Blanc de Noirs aus 100% Pinot Meunier, dessen Trauben aus alten Weinbergen in den renommierten Lagen Les Gloises und Les Fourgons in Vrigny stammen. Die biodynamisch bewirtschafteten Reben sind rund 50 bis 60 Jahre alt und bringen die charakteristischen Mineralitäts- und Fruchtprofile der Petite Montagne de Reims klar zum Ausdruck.

Der Ausbau erfolgt naturbelassen und ohne Dosage, Schönung oder Filtration. So entsteht ein Brut Nature mit hoher Präzision, feiner Struktur und großer Klarheit, der die individuelle Handschrift des Jahrgangs 2019 authentisch wiedergibt. Von diesem herausragenden Jahrgang wurden lediglich 300 Flaschen produziert.

Im Glas zeigt sich La Coroche 2019 mit strahlender Farbe und lebhafter, feiner Perlage. Das Bukett vereint reife rote Früchte, nussige Noten und einen Hauch Brioche mit einer ausgeprägten, salzigen Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich der Champagner frisch, saftig und gleichzeitig vielschichtig, mit einer harmonischen Textur und nachhaltiger Länge.

La Coroche 2019 macht nicht nur zu Meeresfrüchten und feinem Geflügel eine gute Figur, sondern versteht sich auch bestens mit Schweizer Spezialitäten – von würzigem Salsiz über bündnerischen Rohschinken bis hin zu altem Ziegenkäse. Selbst ein klassischer Rösti oder ein leichter Kräuterquark werden vom Champagner charmant begleitet. Ein Cham­pa­gner, der mit einem Augenzwinkern sowohl Puristen als auch Entdecker kulinarischer Freuden begeistert.