Wir setzen die Nase an und sofort ist uns klar: Der Fontaine riecht nach Charentais-Melone. Doch schon beim zweiten Riecher sind wir überzeugt, dass es Zitronenzeste ist. Als wir zum dritten Mal riechen, sind wir sicher, dass es Vanille mit Orange ist. Langsam sind wir verwirrt. Nur noch verwirrter sind wir nach dem vierten Riecher, der uns an Coca-Cola denken lässt. An unserer geistigen Klarheit zweifelnd stellen wir das Glas einige Minuten auf die Seite.

Nachdem wir zu unserem Glas zurückgekehrt sind, glauben wir uns dem Irrenhaus nahe, weil wir schwören könnten, wir hätten uns einen Riesling eingeschenkt, so herrlich duftet es nach Petrol, Zündholz und Schiefer. Wir überlegen, ob wir die Notfallnummer der Psychiatrie wählen sollen.

Nach kurzer Bedenkfrist entscheiden wir uns gegen den Psychiater und für einen Schluck. Das war die richtige Entscheidung. Eine weiche Säure säuselt in unserem Mund, Kieselsteine so luftig wie Wolken kullern über unsere Zunge und unser Rachen ist rau von einer angenehmen und hartnäckigen Champagnererkältung.

Langsam finden wir Gefallen an unserem Zustand der geistigen Verwirrung, und es passiert, was passieren musste: Wir ziehen uns den Duft der Droge aus dem Hause Douge erneut in die Nase.

Unsere Degustationsnotiz für den Fontaine entstand, während wir 24 Fines de claire no 3 Austern in unserer Bar öffneten.