Der Écueil Blanc 2022 ist kein Champagner im klassischen Sinn - er ist der stille Monolog im Hintergrund, das Innehalten zwischen zwei Akten. Kein schäumendes Feuerwerk, sondern die pure, unverstellte Stimme des Chardonnay.

Die Reben stammen aus der Parzelle Les Chaillots, gepflanzt 1970, und tragen die ganze Erfahrung dieser Böden in sich. Im Glas erzählt er von reifer Zitrone, Birne und einem Hauch weisser Blüten. Dazu gesellt sich die typische Handschrift Écueils: ein feiner, kreidiger Unterton, wie eine Schicht Kreide auf einer Schiefertafel, die den Worten noch mehr Gewicht verleiht.

Am Gaumen ist der Wein straff, geradlinig und doch subtil cremig. Keine laute Geste, sondern ein präziser, reiner Ton - so, wie ein einzelnes Cembalo eine ganze Kathedrale füllen kann.

Mit nur 373 Flaschen ist dieser Coteaux Champenois nicht einfach ein Wein, sondern ein Flüstern. Ein leises, präzises Flüstern, das man besser in kleiner Gesellschaft geniesst – wie ein geheim gehaltener Vers, den nur wenige zu hören bekommen.