Douge, Rose Margot (Rosé), CHF 65.00 — Den Rose Margot empfehlen wir zu Reh. Seine leichte Erdbeersäure vermählt sich symbiotisch mit dem Säuregehalt des Wildfleischs, und die Lorbeernote des Champagners setzt dieser Heirat die Krone auf.

Emilien Allouchery, Le Répertoire, CHF 87 — Das wildeste Wildschwein wird beim Anblick einer Flasche Le Répertoire zahm. Jeder Aufstand gegen die Zähmung scheitert am Grip dieses Champagners. Doch der Le Répertoire bändigt die Tiere mit den Borsten nicht nur mit seiner schieren Kraft, sondern verführt sie auch mit delikat-fruchtigen Cranberrynoten.

Amaury Beaufort/Loïc Naudinot, De Quoi Te Mêles Tu?, Rosé, Magnum, CHF 285 — Richtigen Wildpfeffer kocht man mit Blut. Dazu trinken sollte man daher etwas, das genau so aussieht: ein Glas De Quoi Te Mêles Tu? Rosé. Nicht nur die Blutfarbe passt zum Pfeffer, auch der sensorische Donnerschlag dieses Roséchampagners passt zum Wildthema: Er fühlt sich an, als würde eine zweischrötige Jagflinte gleichzeitig aus beiden Rohren feuern.