Coteaux champenois
Florent Douge hat seine Hand auf ein Fass seines Coteaux champenois rouge gelegt (derzeit ausverkauft; dafür erhältlich ein Coteaux blanc und rosé).
Champagner muss nicht knallen. Es gibt auch exquisite Stillweine aus der Champagne. Diese tragen die geschützte Herkunftsbezeichnung (AOC) Coteaux champenois. Einen Coteaux champenois kann man sowohl in den Farben Rot, Weiss und Rosé finden.
In den letzten Jahren fand geradezu eine Renaissance der Kunst der Kelterung von Stillweinen aus der Champagne statt und die Qualität der Coteaux champenois nahm deutlich zu.
Folgende Coteaux champenois führen wir in unserem Sortiment:
Champagne A. Lamblot, Les Moines Vats rouge 2020
Champagne A. Leconte, Troissy blanc
Champagne A. Leconte, Troissy rouge
Champagne Amaury Beaufort, Chardonnay 2021
Champagne Douge, Fontaine blanc 2022
Champagne Douge, Val Baury rosé 2023
Champagne Elise Bougy, Ne Pas Faire Sans Blanc
Champagne Emilien Allouchery, Chamery rouge 2022
Champagne Emilien Allouchery, Ecueil blanc 2022
Champagne Petit-Clergeot, Nineja blanc 2022
Champagne Petit-Clergeot, Nineja rouge 2022
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Alle Begriffe der encyclopédie
Einführung:
Wichtige Begriffe von A bis Z:
Appellation d’Origine Contrôlée Champagne
Assemblage
Ausbau
Biologisch und biodynamisch
Blanc de blancs/Blanc de noirs
Coteaux champenois
Degorgieren
Dosage
Druck
Flaschengrössen
Gärung, erste
Gärung, zweite
Gärung, malolaktische
Gläser
Grundweine
Haute Valeur Environnementale
Hefelager
Jahrgangschampagner
Klassifikationen (Grand Cru / Premier Cru / Autre Cru)
Korken
Lagerung
Lese
Maison de Champagne (Markenchampagner)
Muselet
Non-millésimé / Non-vintage
Parcellaire
Pressung
Ratafia de Champagne
Rebschnitt
Remuage (Rütteln)
Réserve pérpétuelle
Rosé
Sabrieren
Schwefel
Tirage
Traubensorten
Trinktemperatur
Winzerchampagner