Traubensorten

Pinot noir, gepfanzt von Alexandre Lamblots Grossmutter, fotografiert im September 2021. 2021 war vor allem für biologisch arbeitende Winzer ein schwieriges Jahr, wie Sie im Foto erkennen können.

Die bekanntesten Traubensorten (cépages) der Champagne sind Chardonnay, Pinot Noir und Meunier (früher Pinot meunier genannt), wobei es sich bei ersterer um eine weisse und bei letzteren beiden um rote Traubensorten handelt. Zusammen machen diese drei Sorten 99,7% der Rebflächen aus. Die Anteile sind etwa gleichmässig auf die drei Sorten verteilt.

Die restlichen 0,3% Rebfläche sind mit Arbane, Petit Meslier, Pinot blanc und Pinot gris bestockt, alles weisse Traubensorten. Folgende unserer Champagner enthalten einen Anteil Pinot blanc oder sind zu 100% daraus gekeltert:

Champagne C. H. Piconnet, Le Pinot Blanc
Champagne C. H. Piconnet, 3 Cépages
Champagne C. H. Piconnet, Les Val Mentra
Champagne C. H. Piconnet, Les Vignes de Charles (Rosé)
Champagne Douge, Faillet

Weitere rote Traubensorten als Pinot noir und Meunier sind für die >AOC Champagne nicht erlaubt.

Wenn Sie die beiden roten Traubensorten der Champagne voneinander unterscheiden wollen, brauchen Sie sich nur die Blätter etwas genauer anzuschauen. Diejenigen eines Pinot-noir-Stocks sind glatt, diejenigen eines Meunier-Stocks sind mit einem leicht weisslichen Flaum überzogen, der die Blätter so aussehen lässt, als wären sie mit ein wenig Mehl bestäubt worden. Meunier ist denn auch französische Wort für den Müller.

Mit unserer Filterfuktion durchstöbern Sie unseren Shop nach alle erhältlichen Traubensorten. •