Ratafia de Champagne

Ratafia de Champagne ist ein traditioneller Aperitif, Digestif, Schlummertrunk, Z’Vieri-Begleiter und vieles mehr. Er besteht aus Alkohol, der aus Traubensaft, Trester, Wein oder Champagner gewonnen wurde, und frischem Traubensaft. Alle verwendeten Zutaten müssen aus der Champagne stammen. Der Alkoholgehalt beträgt zwischen 16 % und 22 %. Bei uns ist der «Rata du René» von Champagne A. Lamblot erhältlich. •

Paul Girard macht sich ans Verkorken seines A mi-chemin.

Champagne Girard-Bonnet